俗话说"站有站相,坐有坐相"饮茶也有饮茶礼仪,中国被誉为茶的故乡,茶被誉为世界三大饮料之一。喝茶被称为品茗,其中不单是喝茶的味觉享受,也含有喝茶最基本的礼仪。 【清洁茶具】在泡茶前,一定要把茶具洗干净,尤其是长期不适用的茶具,放置时间长难免沾上灰尘,在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。 【取茶】 从茶仓取茶时切忌用手抓取,要根据宾客人数来选用壶型、投茶量,这样冲泡的茶水不会太浓或者太淡。 【倒茶注意事项】 倒茶讲究高冲水,低斟茶,意思就是要注意不得溅出茶水。斟茶时只斟七分即可,太满容易溢出,客人也不便握杯,容易烫到。倒茶要注意先长后幼、先客后己的顺序。倒茶时要将壶口尽量对向自己,防止茶水溅向客人。尽量做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公平,无厚此薄彼之义。 【茶具摆放的讲究】 茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。摆放茶壶和茶杯的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。如果有遮挡,要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方。茶壶的壶嘴不能对着客人,而茶具、茶壶和茶杯上的图案要正向客人,摆放整齐,这是对客人的尊重。 【茶具材质对比】 紫砂茶具,茶不走味,造型优美;玻璃茶具,玲珑剔透,形态各异;金属茶具,防潮避光,便于储藏;竹木茶具,色泽和谐,美观清雅;瓷器茶具,淡雅滋润,温婉光洁。而不同材质的茶具要根据不同的茶种类来选择,也要根据个人的喜好来选择。 |
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