|
健康and漂亮 II 缘味萌芽taste bud
萝卜硫素（莱菔硫烷），植物中发现的抗癌效果最好的植物活性物质。萝卜硫素由硫代葡萄糖苷（硫苷）经黑芥子酶水解而成。硫苷和黑芥子酶分别稳定的存在于植物的细胞和液泡中，当植物组织被破坏，硫苷和黑芥子酶相遇后，就能产生萝卜硫素。 西兰花的硫苷含量是植物中最高的，西兰花的种子和幼苗中的硫苷含量是成熟西兰花的10－100 倍。 约翰霍普金斯大学的研究发现，株龄仅4天的西兰花芽中硫苷含量高于成熟植株的3－20倍。自然光照下幼苗的硫苷含量明显高于黑暗条件下的幼苗。 当我们咀嚼西兰花芽的时候，芽芽释放了硫苷和芥子酶，共同作用产生萝卜硫素。 ❥ 孵化西兰花芽
西兰花种子浸泡6-24小时后，种子即发芽了 种子发芽的最适温度是20-25度
发芽后1-2天，嫩黄嫩黄的两瓣芽芽好可爱��
发芽后3-5天，在阳光的作用下 可以看到一片生命的绿色 这时候的萝卜硫素含量是最高的 浓浓的辛辣味道哦
发芽后1个星期，芽芽已经有4-5cm高了 这时候的萝卜硫素含量比3-5天时候的含量低 随着生长时间的延长 萝卜硫素的含量也相应减少
平时需要上班的我，用豆芽机孵化西兰花种子 在孵化盘上垫一块纱布 防止小小的种子掉下去
豆芽机定时1小时浇一次水 太适合我这个不懂耕田的城市人了
还可以种在土壤里 出芽后小jung分不出哪是西兰花芽，哪是野菜 �� ��
今天的晚餐 西兰花芽鹰嘴豆沙拉 麻油和黑胡椒拌一下，很爽口
人体恰当的营养 可以激发自身的自愈和修复能力 缘味萌芽taste bud 天然食材本身的功效还原一个健康的个体 |
|
|
