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每天更新一道家常菜的做法，请关注回家做美食，让你爱上回家做美食！ 大多数的人在做菜的时候几乎都是放上油，调料，主菜然后就简单的翻炒几下就可以出锅了，这样做的味道不说很难吃，也不会太美味。若是做菜都是一成不变的，会很容易就家人和孩子吃腻了，不管是结了婚还是恋爱，做菜的方法和味道都要适当的变化，这样才能保持“新鲜”感。  有句话说的好，“想要抓住一个男人的心，首先就要抓住他的胃”，其实，这不仅用在男人的身上，在女人身上一样的好使。特别是一些有了爱恋的对象，却没有到手的朋友，去了解他喜欢吃什么，喜欢什么口味的，并且变着法的去做给她吃，相信不久你就会成功的。 同样的，结了婚的男女也需要“新鲜”，特别是做饭这方面，如果多年来一直还是那样的做法，那样的饭菜，相信你的她（他）都会腻的。工作一天回到家里，做上一顿“新鲜，新颖”的饭菜，相信他也会忘记一天的烦恼，会感到格外的幸福。  这就是饭菜的“力量”，两个人在一起生活，都是需要从点滴的小事相处磨合，无论是女人还是男人都要学会用饭菜来保持你们的这份“新鲜”感。 今天要说的是干炒四季豆，咱们俗称芸豆，这种芸豆的做法不仅有营养，还非常的好吃，无论大人还是小孩子，都非常喜欢吃。  首先挑选四季豆一定要选新鲜的，不要那种表面带有灰色或者黑色的小点点的，那种的差不多都是长虫的。 备料：前腿肉一块，大蒜4瓣，干辣椒3个，葱2根，油，花椒一小把，生抽，盐，生粉水。  第一步，把挑好的四季豆头和尾部都要去掉，然后把它的茎慢慢的撕掉，再用手掰成一段一段的（因为手掰的要比刀切的味道好吃一点）。其次把掰好的四季豆放水里清洗一下，清洗干净后捞出来放在碗里备用。  第二步，把准备好的前腿肉用一个小盆进行清洗，一定要多洗几遍，这样会更干净。洗干净后将其剁成肉末，再把大蒜剁碎，干辣椒切圈，葱切成段状，然后一起放入碗中备用。  第三步，起锅倒入油，等到油热了以后放入花椒炒香之后再将其捞出。  第四步，捞出后将备好的四季豆放进去，小火慢慢的翻炒，待变色后再加入一小勺生抽，然后继续翻炒，差不多熟之后捞出，放入碗中备用。  第五步，锅中再次放油，油热后翻入干辣椒炒出香味，然后放入大蒜，肉末不停的翻炒，待肉末变色后倒入四季豆，不停的翻炒，然后加入适量的食盐，把葱段放进去，翻炒均匀，最后把生粉水倒进去进行勾芡。 翻炒几下后就可以出锅了，这样一道新颖美味的干煸四季豆就做好了，四季豆中含有大量的蛋白质和铁，对一些风湿性的关节炎引起的感染有着很好的“消炎”作用，在家有空的时候不妨试着做一下吧。 图文均为回家做美食原创，严禁盗用，盗用必究！ |
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