老厨子：炖牛肉时，千万不能加这一味“料”，不然一锅食材全毁了

牛肉之所以会受到这么多人的喜爱，就是因为它有两大好处，第一就是它的口感比起其它的肉类来说，都要好上很多，质地非常的细嫩，烹饪出来以后，非常的美味。第二就是因为这种食材，它的营养成分非常的高，老人和小孩常吃，都对身体有很大的好处。老厨子：炖牛肉时，千万不能加这一味“料”，不然一锅食材全毁了。

牛肉最受人们喜爱的做法，有好几种，其中就有非常好下饭的小炒牛肉，还有口感酥烂的炖牛肉。一般家里的小孩挑食的时候，我就会做上一道小炒黄牛肉来，这道菜能够让他吃饭吃的乖乖的。另外炖牛肉也是很多吃货的心头最爱，酥烂的牛肉加上味美的牛肉汤，吃一口就极为的满足。

但虽然很多人都吃过炖牛肉这道美食，但是做的话，就会有些无从下手了，特别是一些厨房小白。那么做炖牛肉，有一个千万需要非常注意的点，那就是千万不能够加大料，因为大料的香味，会将牛肉的香味完全的掩盖住，导致炖牛肉失去它原本的滋味。

既然知道了炖牛肉应该注意到的点之后，就和我一起来看看这道美食应该怎么做吧！

萝卜炖牛肉的家常做法

主食材：牛腩肉、白萝卜

辅食材和配料：葱姜、八角、花椒、食盐、香菜

第一步：买回来的牛腩肉直接切成大小适量的牛肉块，用水冲洗一遍之后，将牛肉块全部都倒进锅中，往锅里加冷水，然后大火将水烧开后，把牛肉全部捞出。

第二步：牛肉焯水好以后，将它全部倒进砂锅中，再加进适量的冷水，然后放葱姜还有八角以及花椒，将水大火煮沸后，为了能够让牛肉变得更加酥烂，还需要再用小火慢慢炖煮1小时左右。

第三步：在牛肉炖煮烂以后，将备好的白萝卜去皮洗净，然后切成和牛肉差不多大小的块状，全部倒进锅中，因为萝卜容易炖烂，所以只需要中火炖煮15分钟即可，然后打开锅盖，在里面加入适量的食盐搅拌调味，撒上一些葱花，这道美食萝卜炖牛肉就做好了。

大家在看完这道萝卜炖牛肉的做法以后，有没有从中学到什么呢？如果有学到新东西的话，能够增进自己厨艺的话，就麻烦点赞转发分享一下，想要看更多的美食文章，就记得点一个关注，因为明天就有更新，等你来看！