|
每天一杯牛奶，是不少人的生活习惯。 从中医角度，牛奶是血肉有情之品，味甘而能补益和中，可治虚羸劳伤，又甘寒生津，故能起到止渴之效。 不过，任何食物都有适宜和禁忌，牛奶亦然。 喝牛奶，先要看体质 1、牛奶性微寒，体寒者不宜 《中华本草》中说，牛乳味甘，性微寒，脾胃虚、腹泻、有冷痰积饮者慎服。 如果体质偏寒，平日常四肢冰凉、口淡、小便清长、大便溏薄，穿衣总比旁人多，最好少喝牛奶，伤阳气。 有些小朋友平时非常爱喝牛奶，身上常有湿疹，或者脸的两侧长很多像脂肪粒一样的小痘痘，这都和多食牛奶导致身体寒湿重有关。 如果体质本就偏热，平日经常大便干燥、小便短黄、口苦口干，容易情绪激动，就可以放心喝牛奶。 2 、老人喝牛奶，可助排便 唐代药王孙思邈的《千金翼方·养老食疗》记载，牛奶功效颇多，可补益血脉，使人身体强健，比肉类更有益健康，所以，子女可以让父母每日服用牛奶，养生保健。 老年人因机体功能减退，常出现便秘，喝牛奶除了补益气血，还可帮助排便，一举两得。 不少古代医书中也说，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。 体质虚弱，或产后、术后气血大伤的人，可以适当服用一些牛奶，帮助机体恢复。 3、乳糖不耐受，不妨选酸奶 牛奶是养生好物，有的人却无福消受，一喝牛奶就拉肚子、胀气，肠胃各种不舒服。 现代医学称之为乳糖不耐受症。 它是由于人体内乳糖酶分泌少、无法分解牛奶中的乳糖而引起的。 这类人群饮用纯牛奶时，应尽量避免空腹，最好少量多次，一天的总摄入量不宜过多，150~300毫升是比较适宜的。 或者，可以选择酸奶。 喝牛奶，不要一口闷！ 有些人不喜欢喝牛奶，觉得牛奶味道腥，但出于对牛奶营养价值的考虑，会“逼迫”自己去喝。 这时候，就会将一大杯的牛奶一口气喝完。 但其实，喝牛奶，速度要慢，不能“一口闷”。牛奶喝太快，容易对胃肠造成一定的负担，乳糖酶无法在极端的时间内达到人体所需的水平，就容易造成应激性的乳糖不耐，可能引起腹泻等问题。 同时，消化率也会受到影响，造成营养素的浪费。 所以，牛奶还是小口慢慢喝的好。 牛奶早上喝好，还是晚上喝好？时常有人发出这样的疑惑。其实，牛奶营养成分齐全，比例适当，在一天中的任何时候饮用都是合适的。
 但出于营养吸收的角度考虑，应避免在空腹或胃肠蠕动较快的情况下饮用牛奶。 喝牛奶的同时，可以吃些米饭、面包、饼干等含淀粉的食物，可以延长牛奶在胃中的停留时间，使其能与胃液更好的“互动”，让营养更充分的被消化和吸收。
而且，晚上零点后，血液中钙的水平逐渐降低，骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中，以维持稳定的血钙浓度。 若是在睡前半小时喝点牛奶，钙能被慢慢吸收，填补血钙的“亏空”，防止骨钙流失和骨质疏松。 |
|
|
