 中午去母亲家去拿东西， 说好了在家吃饭， 回家时餐桌上已经做好了三道菜， 豆瓣鲫鱼豆腐VS口蘑鸡蛋炒芦笋VS肉末炒黄豆芽，虽然都是些简单的家常菜，但全部是我爱吃的，每次吃到母亲做的菜就感到特别的幸福，母女将三道菜一扫而光，俩人吃得饱饱的。  【豆瓣鲫鱼豆腐】 原料： 鲫鱼 豆腐 郫县豆瓣酱 制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将鲫鱼放入锅中小火慢慢煎，将鱼的一面煎至金黄后再翻面； 3. 将鲫鱼的双面煎至金黄后加入姜片； 4. 放入1勺豆瓣酱在鱼旁边先炒一下； 5. 加入适量的水； 6. 加盖煮上十分钟做法； 7. 放入豆腐块炖煮一、两分钟； 8. 加入少许盐调味，大火收汁，注意中间翻动一下鱼，让其双面入味即可 。  【口蘑鸡蛋炒芦笋】 原料： 鸡蛋 芦笋 口蘑 制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油， 将口蘑放入锅中焯一分钟； 3. 放入芦笋焯烫变色后一起捞出； 4. 鸡蛋加入盐打散备用； 5.烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去； 6. 煎至定型后划散成小块； 7. 加入焯过的口蘑和芦笋进去翻炒； 8. 翻炒两下后加入盐调味，翻炒均匀即可。  【肉末炒黄豆芽】 原料： 肉末 黄豆芽 红椒 制作：1. 准备好食材； 2.热锅凉油，先放入肉末入锅煸炒； 3. 炒至肉末变色后加入红椒进去继续翻炒； 4.加入黄豆芽进去翻炒； 5. 再加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可。 |
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