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黄瓜几乎没有人不喜欢的，是我们经常吃的一种食材。黄瓜可以用来凉拌，还可以跟其他的食材一起搭配炒制。今天为大家分享三道关于黄瓜的做法，做法简单方便，味道十分可口。第一道菜是凉拌黄瓜，这一道菜应该是天气炎热的时候非常受大家欢迎的一道菜，香辣开胃，清脆爽口，开胃下饭。这道菜很多人都会做，可是大多数人都会缺少一个很关键的步骤。这一个步骤是这一道凉拌黄瓜的灵魂之处。只有这一步才可以激发出配料的香味，有了这一步闻起来酸辣诱人，吃起来又酸又辣。第二道菜是清炒黄瓜，这种做法是我们平常最常见的做法之一，吃起来脆爽可口，十分下饭。有了这一道清炒黄瓜，吃完一碗饭完全不是问题。第三道菜是黄瓜炒鸡蛋，黄瓜搭配上鸡蛋一起炒制，不仅口感上更加丰富，鸡蛋鲜美嫩滑，黄瓜清爽可口，而且营养更加的丰富哦。 黄瓜不仅吃起来美味可口，而且营养十分丰富。春天天气干燥，很容易上火，黄瓜就有清热解毒的功效。容易上火的人群应该多食用黄瓜去去火气。春天很多女孩子的皮肤状态不是很好，也应该多吃一些黄瓜，可以美容养颜，去皱纹，抗衰老。 这样营养又美味的三道菜做法步骤也非常简单方便哦。但是想要炒制的好吃也是要注意一些小技巧的。想知道我的这道菜做法步骤和特别之处吗？想知道的话就接着看下去吧！ 第一种：凉拌黄瓜  黄瓜的这三种做法，清脆爽口，开胃下饭，第三种却不被人接受，食材清单： 主食材：黄瓜 配料：大蒜、小米椒、线椒、生抽、耗油、食用油、盐、十三香、香醋 做法步骤：  1. 处理食材。黄瓜清洗干净切两半，用刀拍扁，斜着切成块。用刀拍扁再切就会留有黄瓜的清香味，吃起来更有味道哦。大蒜用刀拍扁之后剥掉皮切成末备用。线椒清洗干净切掉蒂，再斜着切成圈。小米椒冲洗干净切去蒂，斜着切成圈。 2. 调制万能凉拌汁。碗中倒入适量的生抽、耗油、盐、十三香、香醋搅拌均匀。再放入蒜末和小米椒圈、线椒圈。 3. 锅中倒入适量的油，油烧热之后，把热油淋倒配料上面，这样可以激发出配料的香味，更香更好吃。  4. 然后把配料倒在黄瓜上面，戴上一次性手套搅拌均匀就可以吃啦。也可以把配料直接放在黄瓜上面，再淋油，等温度没那么烫了搅拌均匀食用哦。这样可以少洗一个碗呢。 第二种：清炒黄瓜  食材清单： 主食材：黄瓜 配料：干辣椒、大蒜、鸡精 做法步骤： 1.处理食材。黄瓜稍微去掉一些皮，然后斜着切片，稍微切厚一点不容易超软更加脆爽可口，黄瓜去掉一些皮留一些皮也是口感更美味呢。干辣椒冲洗一遍切成段，辣椒籽出来会更辣一些哦。  2.切好的黄瓜放在大碗中，加入少许的盐腌制几分钟，用盐腌制后，蔬菜会失水，吃起来口感更加的清脆爽口。  3.锅中倒入适量的油，油烧热至八成热左右，把火调小一点，放入蒜片、干辣椒炒香。注意油温不要太高，火候也不要太大，不然的话很容易把配料炒糊掉的。 4.炒香之后，把腌制好的黄瓜倒进锅中大火快速翻炒，加入适量的鸡精、盐调味。再快速翻炒均匀就可以盛起来啦，黄瓜炒的时间不宜太长。这样，一道清脆爽口的清炒黄瓜就做好啦。是不是非常诱人呢。 第三种：黄瓜炒鸡蛋  食材清单： 主食材：黄瓜、鸡蛋  配料：干辣椒、香葱、生姜大蒜、盐、鸡精 做法步骤：  1.处理食材。黄瓜稍微削掉一些皮，然后从中间竖着切成两半，再切成菱形片。鸡蛋打在碗里面，筷子分开斜着同一个方向搅拌均匀。大蒜用刀拍扁剥掉皮再切成片。生姜洗干净切片。干辣椒清洗一遍切成段，辣椒籽出来会更辣一些哦。 2.锅中倒入稍微多一点的油，油稍微热一些后，调至中小火，鸡蛋液倒入锅里，成型之后用锅铲铲碎盛起来备用。  3.锅中留底油，油烧的热一点后，把辣椒壳段、蒜片、姜片放入锅中炒香，炒香之后倒入黄瓜翻炒几下，再倒入鸡蛋碎继续翻炒。 4.加入适量的盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。这样，一道鲜美可口的黄瓜炒鸡蛋就做好啦。 这三道菜的制作步骤就讲解到这里啦！无论是哪一道都是非常美味可口、超级下饭。但是第三道却不被，接受，大家总觉得怪怪的，其实它的营养搭配是非常丰富的哦。春天到了，很多女孩子都制定了减肥的计划，可以多吃黄瓜有助于瘦身哦。黄瓜经常作为减肥食材出现在减肥餐里，里面的丙醇二酸能够抑制糖类的物质转化为脂肪。而且黄瓜里面含有丰富的维生素E可以有助于美容养颜。这样一个又能够美容养颜又可以帮助瘦身的食材，非常适合女孩子食用。是不是被诱惑到了呢，那还在犹豫什么，赶紧买新鲜的黄瓜，制作一道美味佳肴吧！ 凉拌黄瓜这道菜做法简单方便，味道却一级棒。做的过程中一定不要省略掉炝油这一步，这一步是这道菜的灵魂之处，热油浇在配料和调料上面，激发出香味，更香更入味更好吃！做好的凉拌黄瓜可以过一会儿再吃，更加的入味哦。有没有诱惑到你呢，那就赶紧动手试试吧！ 清炒黄瓜这道菜做法也是很简单，几分钟就可以搞定，而且味道棒，非常下饭。注意炒的时间不要太久，黄瓜超软了就不好吃了。黄瓜再炒制之前先用少许的盐腌制一下可以让黄瓜的口感更加清脆哦。 黄瓜炒鸡蛋在制作的过程中要注意一些方面。鸡蛋液在搅拌的时候可以给少许的清水，这样可以让鸡蛋更蓬松嫩滑。炒配料之前，一定要注意，把火调小一些，油温也不能过高，否则的话，配料就一下会糊掉。虽然炒香配料看似非常的简单，可是也不要小看这一步哦。黄瓜的这三种做法，清脆爽口，开胃下饭，欢迎大家关注，评论区留言讨论！ |
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