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白糖的害处大于好处，甚至有人说它是毒品的毒品，意思是比毒品还容易上瘾，对人体伤害更大。当然也和所有好吃的食物一样，关键在于一个“量”，保持适量不过量，就不会踢开这个潘多拉盒子。 可是这玩意儿一旦开吃，很难做到不过量，基本都会多吃，只是个或多或少的问题。为什么会这样，原因在于以下三点，也是白糖的害处所在： 第一，糖是最容易吃着上瘾的食物。成瘾性是可卡因的八倍，致死风险是可卡因的五倍。这是科学的结论，不是胡诌。糖的上瘾跟毒品性质一个样，吃了会产生依赖性。毒品服食后产生幻觉，精神上可以达到平时想要又要不到的境界。吃糖却会使你精神愉悦，越吃越开心。所以，吃糖的效果比毒品接地气，不至于过了劲就沮丧。 吃糖上瘾的根源在于糖吃进去体内会使大脑产生“多巴胺”，这种物质让你开心。所以，都觉着糖好吃，甜，越吃越想吃。当然这个“愉悦”还不是害处，只是伤害你的开始，让你多吃，吃过量才是害处。 第二，糖是人体重要能量来源。糖广泛存在于食物、蔬菜瓜果里，学名叫做“碳水化合物”，当然也有直接提炼的纯品，譬如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、蜂蜜。人们吃进食物，先要转化成糖，给身体供应能量。分量不够了老想吃；分量多了老发胖。 道理很简单，能量不够了，心虚肚饿，是大脑发出的信号，还要吃。可是大脑对多吃就不会及时的给信号，等到感觉到饱时已经撑了。用不完的糖都变成脂肪堆积起来，目的是闲时备着急时用。但是，因为多巴胺的作用，只要出现发胖现象，就足以证明必定经常性的多吃，而且不会停下节奏，就越来越胖。 第三，吃了高兴，吃了胖，都不是问题，又不是一天两天才出现。恰如“温水煮青蛙”现象，真正的害处在你胖起来的时刻才开始展露。医学界和营养健康领域，普遍认为营养过剩是万病之源。人体摄入的三大营养物质，脂肪、蛋白不存在过量伤身问题，多吃的不给消化，随时排出去而保持均衡。唯有糖能够在身体内积累，好像还没上限。你看那些上百公斤的人就没停止过增重，还减不下来。 关键是积累到一定程度，必然会引起一系列毛病，首先心脏，负担太重受不了。其次心脑血管，也是负担太重受不了。然后供血供养不足，打乱了身体各机体机能的正常，引起全面病变。 最早在上世纪五十年代，美国科学家就有了这个研究结果，并向全世界提出明确警告。结果让美国的相关利益集团害怕，美国糖业协会操纵，买通著名科学家写文章引导舆论，把糖的黑锅挪到猪油身上，让猪油苦逼背了大半个世纪。这几年才真相大白，美国、日本政府等发达国家纷纷限定糖的食用量。也还是因为这个产业太大，不敢把话说的很透，譬如“糖无论在上瘾性，还是对人体的伤害程度都比毒品厉害”这样的话只有科学家敢说，政府就不敢说。 |
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