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三色粒  1.玉米掰成一粒粒 2.把胡萝卜切成小小的丁 3.锅中热油 4.等到油温七成热的时候，放入玉米和胡萝卜，翻炒一会 5.放入清水，刚好平着菜，盖上锅盖，煮至水只有一点点 6.再放入火腿肠翻炒，放入盐，糖，生抽，再翻炒几下 7.最后装盘。 肉末蒸茄子  1.茄子洗干净，蒜头和五花肉剁成末，肉末加入蚝油盐生抽腌制10分钟 2.茄子切块，摆盘… 3.把蒜末均匀撒在茄子面上… 4.冷水入锅蒸十分钟… 5.蒸茄子的时间，就准备调汁，两勺老干妈，蚝油两勺，生抽两勺，醋一勺，糖一勺，盐少量…搅拌均匀！ 6.锅里放适量油，煸炒肉末至断生，加入水淀粉…最后盛出倒入刚刚调好的汁里面去，搅拌均匀… 7.茄子也蒸的差不多了，打开蒸盖，调成小火，把肉末汁均匀撒在茄子上面… 8.肉末汁撒好后，盖盖子调成大火继续蒸3分钟… 9.肉末蒸茄子好了，撒上香菜即可出锅啦… 清蒸皮皮虾  1.新鲜的皮皮虾洗干净备用 2.准备适量葱和姜片 3.将洗干净的皮皮虾放入盘中 4.一层皮皮虾一层葱和姜 5.加入适量盐放入锅中蒸熟 6.将蒸好后的皮皮虾端出就可以开动了 清炖牛腩  1.牛腩洗净切块。 2.冷水下锅，加料酒和姜煮开。 3.捞出冲洗干净浮沫，控干。 4.把煮好的牛腩倒入高压锅，加适量盐、料酒、姜、八角、香叶、当归，足量水。 5.盖上锅盖大火煮至冒气，转小火炖约20分钟（具体时间看各人高压锅的压力灵活调整，炖至牛肉汤浓柔软即可）。 6.出锅 |
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