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不能算是厨房小白也能搞定的了！ 做之前好好看看我的图示和唠叨， 我把可能遇到的问题尽量给你们列出来。 原料： 饼皮：面粉300克，清水175克 馅：猪里脊、土豆、胡萝卜、青椒、黑木耳、洋葱、盐 双双唠叨： 1、不用烫面，要冷水面。烫面把面筋烫断，虽然口感软糯，但是没有那么强的韧性，多层在一起，饼没劲不容易撕开，当然你技术高了可以。我曾经做过一个水晶饼就是烫面的，是蒸出来的，一样薄如蝉翼，非要吃烫面就去这里看看。 2、饼多层摞一起，一定要抹油，多多的油，并且边边角角都要抹到。 3、新手操作，可以少点饼摞起来擀，熟练了再加多。 4、擀饼的时候注意，一定要擀几下翻一下面，不然受力不匀，上面擀大了，下面还没大。 5、饼卷的蔬菜，要五颜六色才好看，自饼里面透出来，营养也更加丰富哦！
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