 青椒土豆丝 1.青椒、红椒去籽洗净，土豆削皮洗净，蒜。 2.青椒、红椒、土豆均切丝，蒜切粒。 3.土豆用清水泡去多余的淀粉。 4.捞出控干。 5.锅里放适量油烧热、放入蒜粒爆香。 6.倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝翻炒。 7.加入胡椒粉、白糖炒匀。 8.加入盐、味精炒匀。  肉炒扁豆丝 1.取适量扁豆，将扁豆洗净 2.切丝 3.准备葱，姜，蒜 4.切猪头肉适量 5.加油，葱，蒜瓣熟锅，然后加扁豆丝，适量味极鲜 清炒苦瓜山药片  1.准备好所有的材料 2.山药去皮洗净切片泡在水中备用，苦瓜切片备用，蒜切碎备用 3.锅中放入适量的清水烧开后放入苦瓜、山药焯熟捞出 4.过凉水后沥干水分备用 5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香 6.放入苦瓜山药片翻炒片刻  肉卤豆腐脑 1.新鲜豆浆加热。 2.加热至沸腾后15秒关火。 3.准备一个干净的容器，放入内酯。 4.倒入滚烫的豆浆，用筷子搅拌一下，静置。 5.食材洗净，切好葱花，肉、蒜薹、胡萝卜、木耳切丁。 6.热锅倒油，放入肉丁煸炒。 7.倒入蒜薹、胡萝卜、葱花翻炒一会儿再倒入木耳。 8.加一碗清水，放入备好的豆瓣酱。 9.准备半碗水淀粉，等水开后加入，等到酱汁粘稠时加入适量白糖、少量盐搅匀出锅。 10.此时豆腐脑已经凝固成型，将做好的肉卤淋在上面。 |
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