【零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤图】糖宝麻麻

零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道

作者： 糖宝麻麻-木木

用料  

• 带鱼两条

• 生抽3勺

• 老抽1勺

• 蚝油1勺

• 香醋1勺

• 料酒1勺

• 白糖10克

• 花椒大料干辣椒如图

• 葱姜蒜适量

• 面粉30克

做法步骤

将做法保存到手机

• 步骤 1
  

  带鱼清洗干净后，切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间，最少20分钟

• 步骤 2
  

  盘里放面粉，带鱼双面粘粉，

• 步骤 3
  

  锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用

• 步骤 4
  

  碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗冰糖）混合均匀

• 步骤 5
  

  少许油煸香葱姜蒜

• 步骤 6
  

  放入大料花椒干辣椒

• 步骤 7
  

  倒入碗中配料，翻拌均匀

• 步骤 8
  

  倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右，

• 步骤 9
  

  开盖大火收汁上色即可

• 步骤 10
  

  成品有没有馋到你呢？

小贴士

炖鱼一定加入热水，否则影响口感，收汁的时候可以留一点汤汁，泡饭超好吃哦
基本没有不放盐，重口味的可以放一点^_^

菜谱创建时间：2019-03-23 09:45:28