血糯米粢饭团的做法

粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道...

评分

• 煮

• 其它口味

• <30分钟

• 较低热量

主料 未知

紫红糯米200克、水180克、油条2条

辅料

萝卜条适量、咸鸭蛋黄1颗、肉松1大勺、熟白芝麻1茶匙

血糯米粢饭团步骤1

紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯

步骤2

浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入美的AH煲内

步骤3

按下快煮键，此时你就不用管了，坐等

步骤4

全程只需20分钟，程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明，而且用麦饭石内胆的AH煲煮的饭香气四溢

步骤5

糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实

步骤6

撒上一层肉松

步骤7

中间部位放上油条，两边放上萝卜条

步骤8

最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿

步骤9

用卷帘卷起来，尽量卷紧些

步骤10

打开糯米粢饭团切块儿食用

步骤11

好吃的不要不要的

血糯米粢饭团成品图

烹饪技巧

煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少，水多了米会成坨不会粒粒分明了
中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放，好吃才是王道

原创菜谱创建时间：2016-12-22 10:14:43