在开始正文之前,我们先来看一组图片。 好端端的后厨, 为什么会弄成这样子呢? 那是因为, 后厨起火! 而造成后厨起火的原因, 就是因为有的厨师缺乏责任心! 和不会灭火! 点击视频观看 ▼ 大家都知道,后厨是每天都要接触明火的地方,稍有差池,便会引起不必要的火灾。 虽然造成后厨起火的原因有多种,但油锅起火是十分常见的一种。 而有的厨师在油锅起火时,由于惊慌失措,随手就给油锅来一勺水,这就酿成了大错。 那么如果不幸遇到油锅起火,该怎么灭火? 用灭火器? 又或者,用锅盖盖住火焰? 其实,油锅起火的正确灭火姿势是:
切勿加水或干粉灭火器灭火! 加水会使火势更旺,用干粉灭火器会导致火花四溅! 就如下面这个视频一样! 点击视频观看 ▼ 望厨师朋友们紧记! |
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