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“大金链子小手表，一天三顿小烧烤。” “老铁飞机走一波，双击666。” “一人我饮醉酒，醉把佳人成双对！” 不知道什么时候起，大多数人提起东北，就会不自觉地联想到“土味”，这个带有一点偏见的标签。 诚然，貂皮，社会人，还有《闯关东》这样影视作品的写实描绘，再加上几年前喊麦文化的风靡，近几年快手文化的兴起，东北文化和土味文化好像被紧紧的相连。
△ 俄式朱古力饼覆雪 毕竟《乡村爱情》都不知道拍了多少季了，东北老百姓最淳朴的生活早就提上了全国各地人民追剧日常，势头和当红偶像剧难分伯仲。 面对这样的“刻板印象”，外地人看着好玩有的时候还带一丝嘲讽，而东北本地人听了也只是觉得有点戏虐，但依旧想不通，怎么自己从小到大最平凡的生活细节在会沦为互联网时代内容的“快消品”，而为家乡不平。
《乡村爱情》走向国际 只是谁说东北只有土味文化了？谁说Lucy，Mary，Christina从北上广返乡落地就马上变成翠花，淑芬还有美丽了？东北的饮食，那可是洋气的不得了。 今天，我们就以具有天鹅颈下的一颗明珠，东方小巴黎之称的哈尔滨为例，现身说法，细数那些在东北，吃完一口，立刻洋气又摩登的美食！ 01华梅西餐厅 每一口，都是关于这座城市的历史 地处比邻俄罗斯，内蒙古和东北的俄餐，比全国其他各地的俄式西餐，都多了一点正宗。
中央大街 中央大街，每一个知道哈尔滨的人一定都知道的步行街，哈尔滨历史上的知名的俄式西餐厅大多集中于此。异域风格建筑的楼阁地下室，在当地经济最兴盛的时候，这些“洋房”里，藏过四十余家最正宗的俄罗斯味道。 要说哈尔滨年头最久的餐厅，俄式西餐的集大成者，当属和上海雅克红房子、北京马克西姆餐厅、天津起士林饭店并称中国四大西餐厅的华梅西餐厅。
华梅西餐厅 正式开业时间1958年10月1号，华梅是哈尔滨的俄式西餐厅中唯一的经营没有中断过的老字号。华美西餐厅的前身是一家茶食店，叫华美， 1945年开业， 1952年，与时俱进，店里加了西餐大菜，跟着就改名华梅西餐饭店，这就是华梅名字的由来。
△ 红菜汤 现在的华梅西餐厅，依旧是哈尔滨本地值得一去的地标性餐厅，不同于其他餐厅充斥的现代设计带来的高级感，华梅西餐厅的高级，是在保留大多数俄式装潢中有品位的食客们，可以轻易感知到的一丝优雅。 自1980年，华梅西餐厅返聘已经退休的四位西餐名厨，从此进入了自己的黄金十年。80年的传统美味，被很好的保留至今。
△ 俄式沙拉
△ 罐焖牛肉 华梅西餐厅最值得一试的当属“华梅老三样”。土豆沙拉作为前菜，细腻的口感搭配时蔬的清爽。紧接着是红菜汤的浓郁，煮出沙的番茄和甜菜根碰撞出酸甜奇妙的口感。最后是招牌的罐牛，大块牛肉烹制入味后倒入陶罐，每一叉子下去，都是一块饱满多汁的牛肉。
华梅西餐厅 从傍晚入夜，西餐厅穹顶的水晶灯悄悄亮起，每个人都不敢大声说话，安静的享受最地道的俄式美食。 用餐完毕后，走出西餐厅的大门，走在中央大街的石头路上，对面阁楼阳台上的琴师手里的提琴刚好奏响，感受这份远在东北的俄式浪漫。 人均：¥100 地址：中央大街112号 ※ 大多数高峰用餐时间需要等位，记得提前电话预定。 02敖麓谷雅酒店交克坦克拉·朝霞自助餐 216米高空的朝霞之约 除了黑龙江广播电视塔龙塔上面的餐厅之外，敖麓谷雅AOLUGUYA的高空自助餐，大概是哈尔滨海拔最高的餐厅了。
敖麓谷雅 这是一家哈尔滨最接近天空的酒店，也是国内首家森林主题酒店，从咖啡厅，到客房，再到自助餐厅，穿越了兴安盟鄂伦春的自然之力洋溢在酒店的每一个角落。
敖麓谷雅 自助餐在酒店的43层，朝霞自助的名字也由此得来，白日身披朝霞的光芒，夜晚和群星共饮。 除了酒店的森林气息，自助餐厅里的新鲜海鲜把遥远的海洋都化作了餐桌上饱人口腹的每一口“鲜美。”
自助餐厅 从波士顿龙虾到北极蟹腿这样的重量级选手，再到鲜虾生蚝这样的精致型美味， 日本刺身区三文鱼，八爪鱼，金枪鱼，现切式自取，肉质滑嫩，海鲜盛宴吃到过瘾。
自助餐厅 当然，高级中也不忘多一分人间市井的热情，自助餐区域的烧烤和火锅区可以满足“重口味”食客的需求。 同样，这里的红酒也采用自取式，在两百米的高空，俯瞰冰城的夜色，摇曳手中的红酒杯，和心爱的人在万家灯火中碰出清脆的一声。
自助餐厅 如果你幸运的赶上瑟宾节活动，还可以看到，鄂温族的纯正表演。关于这个世界上的饮食，最高级的部分，除了贴近平流层的高级食材之外，永恒的是食物背后的文明。 人均：¥ 473 地址：哈尔滨松北区创新三路788号 ※ 酒店同样值得一试，但餐厅营业时间有限，周一至周日11:30-14:00 17:30-22:00 03Le Reve 私房法餐 舌尖上的巴黎掠影 提到法餐，很多人会先想到一般都容易想到香港、上海等这些国际大都市，更多的人会想到法国电影里的浮光掠影的浪漫，诸如《两小无猜》里的那句“Love me, if you dare...”。
Le Reve 私房法餐 法国人总是将浪漫这件事演绎到了极致，极致到影响了生活中的每一个细节，成功地道的法餐在用餐过程中，更像是一场和食物间的“恋爱”，相互试探，相互融合，味蕾和爱情一样充满了真诚。 哈尔滨的Le Reve私房法餐，让你人在东北，依旧能体验到舌尖上的法式风情。
Le Reve 私房法餐 这家私房法餐，藏在世博路的一栋下楼里，在导航里都很难被找到，进去之后就仿佛来到了一位法国友人家做客。客厅就是用餐的地方，整个店面也只有一张餐桌。真正宾至如归的舒服，大概也不过如此。 入席之后，贴心的主人会根据客人选择的整体的菜品来搭配合适的音乐来欣赏，音乐倾斜而出，仿佛置身法国的高级餐厅。
Le Reve 私房法餐 值得一提的是，这家私厨所用的鹅肝，羊排，松露等原材料都是从原产国进口，只有最新鲜的原材料才敢以调料辅佐，把最纯粹的口感展现给食客， 搭配拥有接近星级餐厅烹饪水平的大厨，所呈现的菜品无论从摆盘，还是口感，都堪称艺术品。 玫瑰，蜡烛，美食，红酒，飞往巴黎的机票，这一餐就够了。 人均：¥ 291 地址：世博路世纪花园A区5号楼 营业时间：周二至周日17:00-20:30 ※ Le Reve私房法餐每天只招待两桌即午餐一桌，晚餐一桌。 记得提前电话预定哦。
东北很时髦 可能很多人对于东北的刻板印象还是土味，但是不可否认的是，坐落在祖国东北角的这片热土，用别人眼中有些土味的“文化”，孕育了一代又一代东北人固有的热情。 而这些埋藏在当地的异域洋气，也是点缀了东北不可缺少的关键要素。
东北的异域风情 每个地方都有属于自己的文化特征，这些融于土地血脉中的文明，需要被尊重。 吃下这些有些文艺，有点小众，又有点新鲜的美食，一起解锁不一样的东北吧。 |
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来自： 灵魂出窍KKK > 《餐厅、食堂、食品店》
