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番茄酱焖菜花  用料 番茄酱不要少于三勺（看菜花量）；菜花；葱；蒜可略；盐大半勺；蚝油半勺（可略）；酱油一勺（可略） 做法 用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成喜欢的大小，清洗浸泡 蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱最后装饰 锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花翻炒 调中小火。放番茄酱盐，翻炒一下尽量没块菜花都沾到酱 盖锅盖小火焖，隔几分钟就打开锅盖翻炒一下 大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了 茄子烧土豆  用料 茄子2个土豆2只青椒1只蒜泥少许姜少许小葱少许生抽盐糖香油醋 做法 土豆、紫茄子切滚刀块，葱切断，姜切条、青椒切块。 将土豆在开水中煮几分钟，控干水。起油锅，油热后依次放入土豆、茄子炸熟，捞出备用。 拿小碗调制佐料备用，两勺生抽、少许盐，一勺醋，一勺糖、香油少许。锅中留少许色拉油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入调好的佐料烧片刻。 放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均匀，最后放蒜泥和葱花，装盘。 蒜蓉上海青  用料 上海青；蒜蓉；盐；味精 做法 很简单的菜哦 菜心洗净，最好是整棵的，这样看起来会好看很多 油锅烧热，加入蒜蓉，炒至香 加入菜心，滴入少量水，翻炒一下，盖上锅盖 两分钟后将菜心翻一面，再煮几分钟 加入盐，味精，起锅即可 香煎鱼排  材料：青鱼排、姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐 做法： 1、青鱼排洗净。鱼排切厚度相匀。 2、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。 3、热锅加入油。 4、放入腌制过的鱼排。 5、煎制两面金黄。 6、撒上椒盐即可。 酸菜炒粉条  材料：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒 做法 1.猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟 2.酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片 3.锅内热油，放入八角；加干辣椒，葱姜蒜爆香 4.放肉丝翻炒至变色；放酸菜翻炒均匀 5.加清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味 6.放粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可 |
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