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众所周知具有很多功效可以减肥，清血脂，暖胃不伤胃，这点对熟尤为明显。 研究人员发现，晚饭喝杯，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在后会显著降低，特别是喝了陈年。 专.家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯不失为一种值得推荐的健康生活方式。 外交部长在出席外交部和云南省政府在北京举行“开放的中国：魅力云南 世界共享”全球推介活动上也公开表示，自己每天都喝，还夸赞不影响晚上睡觉，而且对胃非常有好处。 美国凯斯西储大学、日本癌.症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与癌.疾病研究”数据表明： 常喝茶的人群比不常喝的病发率降低了60%以上。 可是近几年，的价格不断水涨船高，市场上数千元甚至上万元的高档茶并不少见，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的。 高价的背后又存在着哪些内幕？究竟怎么才能买到好普洱，品出自然健康呢？今天我就用自己的亲身经历的事情，给大家说说。 来自云南西双版纳的“价格屠夫” 我是勐舍古法手制普洱茶丹丹，一个云南西双版纳州-易武镇-刮风寨，土生土长的妹子，阳光、快乐、淳朴、好客，是我做人的真谛，我们始终坚持选取上等的源头，沿袭祖辈古法手工制作传统。  “你是茶的女儿，只有用本分之心才能做出本分好茶”。 这是从小到大爷爷对我说的很多的一句话。 带着爷爷的寄望，大学我选择了制茶专业，毕业后回到老家，发现一些不良商人混进界进行淘金。 很多茶商来收茶时，都把价格压得很低， “种茶不赚钱”已经深深地固化在乡亲们的心中，乡亲们辛苦采摘的茶叶，被茶商压价收购，转手在以高额价格卖给茶友。  贫穷在折磨村民的同时，也在荒废着这里的茶园，爷爷对此又气又恨，也在为茶友怎么才能买到一手的，而伤透脑筋。 思索良久，毅然决定不让茶商做中间商赚取高额差价，做云南的“价格屠夫”。 我是茶农，我为自家普洱茶做代言。 自家茶园，避免中间商赚取差价， 既能让利于茶友， 又能让茶友喝到正宗的好普洱。 丹丹 以茶会友，以诚相待 一起走进勐舍茶庄的有机茶园  云南上等的，要满足两个条件，一是要天然有机的茶园，二是必须要有200—500年历史老茶树抽出的嫩茶叶，老话说“红酒轮酒庄，普洱讲山头”，正是这个道理，勐舍茶园的经历几百年风雨，终年受温暖气候影响，雨水充足，阳光充沛。土地肥沃，造就了好茶树的自然生长。  勐舍古茶林至今仍遗有大量野生古茶树，原始古茶林和现代茶园并存，构成了一个茶树自然博物馆。 “不挣昧心钱”的爷爷，对古茶园常年坚持有机种植及管理，没有农药、化肥从而达到“纯生态”性，这是“制好茶”的首项主要标准及底线。  （承包茶园的林权证） 爷爷严肃的告诉我：茶树作为茶农赖以生存的根本，不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。 我们要坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶，要不我们跟茶商有什么区别？  （自家茶叶检验报告） 在爷爷多年的努力下，勐舍茶庄已通过严格的“有机”认证，秉承古老贡茶工艺精心制作，产品气质敦厚、品味甘醇、经久耐泡，又因价格实在，是各界茶友品饮珍藏之上品。 我是茶农，我为自家普洱茶做代言。 自家茶园，避免中间商赚取差价， 既能让利于茶友， 又能让茶友喝到正宗的好普洱。 丹丹 以茶会友，以诚相待 勐舍茶庄传统工艺手工制茶法 好原料配好工艺，勐舍茶庄秉承祖传全手工工艺制作。 方确保上乘的原料，不受任何伤害，内质得以保留，品质得以表现。 从而，造出优.质的。  古树茶鲜叶采摘 自家采摘严格以一芽两叶为主，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最.佳状态，为成品的后期陈化打好基础，这样的就会“越陈越香”！ “萎凋”和“摊晾” 很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。 “摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创.造了转化的条件。 “萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的来说，萎凋更有利于“提香”。 杀青 杀青的好坏，直接关系到的品质。 勐舍茶庄坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。 揉捻 手工揉捻，即用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。 日晒干燥 日晒干燥是纯手工风味形成的关键。 晾晒时天气一定要晴朗，温度高低影响日晒的时间，这些都要根据经验来决定。 压饼 勐舍茶庄传统制茶工艺采用手工石磨压制，使香气、韵味更好，更利于后期转化。 晾干 将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后即可成型。 棉纸手工包装 包装采用纯手工制作的棉纸，手工包装，手工棉纸透气性强，利于长时间存放。 勐舍茶庄始终坚持纯手工的传统制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶叶原有的香味。 三分原料、七分工艺，好茶叶一定是出自好工艺和好生态，勐舍茶庄纯手工制作，使每饼都有故事在里面。 匠心好茶 邀您赏析 勐舍茶庄以原生态的古树原料，配以统称精.湛的制作工艺，造就了好普洱优.质的口感。
（熟茶） （生茶） 一位资.深茶友，品过丹丹家的茶后，还分享一首打油诗： “一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。 充分说明了 勐舍茶庄古树普洱的茶香及耐泡性。 丹丹想对您说的心里话 寨家从有机古茶园到传统工艺制作， 无一不包含着茶人的辛苦。 如果没有懂它的人， 依然只会认为是普通的饮用品。 茶人，以一片匠心制茶， 喝茶的人，以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠 才能成就一杯好茶，成全一片匠心。 我是茶农，我为自家普洱茶做代言。 自家茶园，避免中间商赚取差价， 既能让利于茶友， 又能让茶友喝到正宗的好普洱。 丹丹 以茶会友，以诚相待 目前26852人已关注勐舍茶庄
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