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“迪庆”藏语意为“吉祥如意的地方”，是云南省惟一的藏族自治州，位于云南省西北部，地处滇、川、藏三省区结合部的青藏高原南延地段，是世人向往的香格里拉，世界自然遗产“三江并流”腹心区。澜沧江和金沙江自北向南贯穿全境，形成“雪山为城，江河为池”的特殊地貌，是滇西北高原上一颗璀璨的明珠。 香格里拉松茸 松茸（Tricholoma Matsutake），是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。因其生长在松、栎林地，菌蕾期状如鹿茸而得此名。迪庆香格里拉松茸以其“菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好”而闻名中外。 生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。迪庆香格里拉松茸，从1985年起开发，目前已成为迪庆州最主要的出口产品。迪庆已成为云南乃至中国的“松茸之乡”。 白雪茶 白雪茶又名地雪茶，产于海拔4000米以上的雪山，清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成分，能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱、咽颊炎等有显著疗效。购买盒装雪茶后可经常开水冲泡饮用，亦可与其它茶叶混泡饮用，同时还是馈赠亲友佳品。 牦牛奶 牦牛终年饮雪山泉水，吃名贵草药，孕育了营养价值极高的天然，绿色，健康的牦牛乳，它不含任何污染。牦牛奶中大量含有普通牛奶稀少的“神奇因子”—CLA（共轭亚油酸），具有抗肿瘤，抗氧化，可以降低人体血中的胆固醇，甘油三酯和低密度蛋白胆固醇，抗动脉粥样硬化，调节血糖，提高免疫力，提高骨骼密度，防治糖尿病等多种重要生理功能，对减肥和改善肌肉组织有重要作用。 青稞粑粑 青稞，藏语称‘乃’，英文名：hullessbarley，是禾本科大麦属作物，又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南香格里拉等海拔在2800米以上的高原地区。香格里拉青稞是云南省迪庆藏族自治州香格里拉市的特产，是国家农产品地理标志保护产品。青稞粑粑又是迪庆特产之一。 随着旅游业的迅速发展，青稞不仅仅用来满足当地民众的市场需求，而且做成青稞粑粑也深受广大游客的喜爱，口感细腻，味道与其他面食作物也有差别，加上地区优势，没有添加任何化肥药剂，纯天然的有机食品，对于追求健康饮食的游客朋友也是不二之选。 维西县百花蜜 维西百花蜜是云南迪庆维西县的特产。 维西百花蜜发展历史悠久，早在1500年前傈僳族先民迁居县地后即与当地野生土蜂（东方）结下了不解之缘，人们在生产生活中逐步学会了采集野生蜂蜜蜜蜂过度到家养中蜂以供生产、食用。维西百花蜜是由东方蜜蜂喜马拉雅亚种采集高寒深林多种蜜源植物的花蜜、分泌物和蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿制而成的成熟蜂蜜。色泽呈琥珀色或深琥珀色，常温时呈粘稠流体状，有典型的自然花香气息，口感浓厚孕柔、余味清香悠久，属蜜中珍品。 维西乌骨羊 乌骨羊肉质鲜美，黑色素含量丰富，具有滋阴补阳双重保健功能。肉：益气补虚，用于腰膝酸痛。骨：祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。羊胎盘可益肾、壮阳、补虚、调经，产后滋补有特效，另外心、肝、胆、血、肾、甲状腺等均可入药。所以乌骨羊全身都是宝，具有向药品、营养保健品深层次开发不可估量的价值。 |
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