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嗨，各位亲爱的小伙伴们大家好，我是美食达人。今天给大家带来的是一道关于鱼新做法的分享。吃了半辈子的鱼，第一次见这新做法，鲜嫩无腥味，一上桌就抢光。之前我们家做过啤酒鸭，感觉味道非常的好吃，比普通的红烧鸭子肉好吃了不知道多少倍。那么现在将啤酒和鱼混合在一起，做出这样一道美食，是不是能擦出不一样的火花呢？想知道答案呢，不妨一起跟我往下面看。 啤酒鱼操作与过程: 1.准备鲤鱼洗净，斜着改上花刀，当然也可以换成其他各种各样的鱼类。华道也不一定要按照我这个切法切，改刀的目的只是为了让鱼入味。在鱼身上涂上一些酒，撒上一些葱段去腥。同时，我们开始准备烧鱼用的调料。 2.碗里放葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，陈醋，盐，13香，黄豆酱，因为啤酒中本身就含有麦芽糖，所以这里完全不需要加糖。 3.加一罐啤酒搅拌均匀成料汁，起锅烧油油热，倒入料汁，加入一碗清水煮开，随着锅中调料的逐渐煮开香味逐渐漫开来。这时候往里面加入各种各样的肉也是可以的。也可以尝一下味道，如果觉得淡或者咸可以进行适当的调整。 4.将鱼放在水中冲洗一下，然后放入锅中，盖上盖小火炖20分钟，大火收汁，好吃的啤酒鱼做好！ 这样做出来的啤酒鱼油而不腻。味道清香。肉质非常的鲜嫩，而且非常入味，适合吃饭。搭配米饭，我可以吃上一大碗。那么今天关于这道菜的分享就到这里了，相信机智的你们一定学会了。如果有什么疑问可以在评论区留言。喜欢我们的可以点一下关注支持我们。有建议也可以写下来。  |
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