排骨米饭的家常做法

排骨米饭

• 排骨米饭是我们当地的名吃，品牌繁多，有新懒汉排骨米饭连锁店、京九排骨米饭、春万和春排骨米饭等，以我的口味，最好吃的是新懒汉排骨米饭。
  今天，自己动手做排骨米饭，与朋友分享菜谱做法。(收起)

食材

• 主料

• 颈排骨

  1500g

• 辅料

• 姜

  适量

• 葱

  适量

步骤
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  1.准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。

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  2.肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水。

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  3.焯水后取出。

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  4.将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟。

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  5.减压打开高压锅盖。

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  6.美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃。

小贴士

• 进高压锅住的时候，水要盖过排骨。

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