学会这几道菜，不用发愁不吃饭的小孩

核桃杏仁炒菠菜

/食材/：菠菜、核桃、杏仁、芝麻油、食盐、蒜头、生抽

/做法/：

1. 核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟；蒜头切末；菠菜摘好洗净，坐锅烧水。

2. 水开后，下菠菜焯熟，捞出放在大碗里，加入核桃和杏仁，再加入蒜末。

3. 坐锅烧油，油差不多九分热的时候淋在蒜末上，加入盐和半勺生抽，再淋入适量芝麻油拌匀即可。

泰酱脆皮虾

做法：1. 虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠，沥去水分后加淀粉拌匀待用。

2. 菠萝去皮取肉切小块，可用盐水浸泡一下，青、红椒切小片，蒜、姜切末。

3. 把虾下油锅中炸至外皮酥脆，捞出控油。

4. 盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀。

5. 锅中加油烧热，放入蒜姜末爆出香味，加入泰式甜辣酱，倒入调好的糖醋汁烧开。

6. 加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了。

香辣鸡爪

用料：

鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml

做法：

1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。

2.锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。

3.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。