我们都知道农村的田地里面有很多各种各样的野菜，春天一到各种野菜也开始冒芽了，比如荠菜，香椿，韭菜等，不仅非常美味，不仅营养价值真的非常的高。相信很多在农村的小伙伴，在童年一定留下了很多关于美食的记忆。而在小编的印象里最深刻的就是酸筒杆了，因为这个时候正是吃蒜头干的最佳时间。如果再过一阵的话，它就没有那么新鲜了，口感会差上很多。 
酸筒杆也被人们称之为是虎杖、酸柑子，在想的时候会经常吃，这种野菜经常生长在小溪或者是树林下，它的茎杆就像竹子一样，都是一截一截的。它的外皮是带有深紫色花纹，刚才回去之后冲洗干净，剥掉外皮就可以直接吃了，放在嘴里顿时就有一股酸酸的味道，虽然每次吃的时候口齿都发麻，但是在那个年代能吃上酸筒杆已经非常不错了。 
这种野菜味酸多汁，不仅可以当做零食吃，而且还可以当作野菜来使用，我们可以把它的外皮拨开清洗干净，炒成美味的菜来食用，它在农村是一种非常独特的美食，特别是在春天的时候就好像春笋一样，它吸收了春天的气息，慢慢的从土地里面钻出来，吃到嘴里特别的新鲜。 
刚开始听到虎杖这个名字的时候，还以为是哪个英雄好汉的名字呢？但其实它真的是一种美食，它也被人们称之为是三七，它是一种功效非常强的中药材，同时也会有很多人把它当做中药材来栽培，在应用方面他也是经常用来治疗疾病的良药。 
虎杖的营养价值非常高，它可以有效的清热解毒，散瘀止痛和止咳止痰，特别适合用于治疗湿热黄疸，痈肿疮毒消火烫伤等。在本草纲目中也有一项记载，如果把虎仗严莫臣和追求一起疯的话，就可以有效的治疗产后的瘀血，而且经常出故障，还可以治疗咽喉疼痛，力量的功效也是非常好的。小伙伴们，你们小时候吃过这种野菜吗？这个植物被人们当作零食，咬一下口吃发麻，却是治病的良药。  |
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