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春季主题是养肝，饮食在满足均衡饮食的前提下，偏重于养肝食物。 一是，春季为什么要养肝？很多人觉得老祖宗的那一套养生理念过时了。实则不然。以24节气为例，几乎都被大家遗忘了。但是【雨水】时多半会春雨，【惊蛰】时往往有春雷，【春分】后白天明显变长，【清明】时一般也会下雨。虽然说环境污染严重，但是几千年的气候规律还是没变。人体运行规律也是一样。冬藏是人体储备能量，帮助全身五脏六腑度过低温环境。肾司封藏。春生是冬季储藏的能量，在春天顺应自然之力，及时的释放出来。身体顺应自然，这是进化论规律，适者生存。肝脏是能量代谢的中心。因此春季的养生总则是养肝。肝不好或有肝病的人，应该抓住这个时期。 二是，春季气候环境有哪些特点？春季多风。风为百病之长。古人观察到，风并不是干净的。风中有虫。所写古写的風字里，有一个虫字。风动虫生。风就是流动的空气，空气里有很多细菌、病毒和过敏原。春天生机萌动，自然界各种力量活跃，因此春季的风，需要小心在意，不可过分贪凉。很多人吹了一阵劈面风或者扑背风，当时觉得凉爽，回去就感冒了，腮腺炎、肺炎、鼻炎、过敏都有可能发生。 春季昼夜温差大，气候反复无常。春天孩儿面，一日三变脸。这要求我们做好保暖工作。二四八月乱穿衣，若是贪凉过早脱换，抵抗力差的人就容易生病。从气候特点看，春天对人体的抵抗力要求较高。肝脏免疫，是免疫系统的重要一环，保护好肝脏，抵抗力也会大大提高。要详细了解如何提高抵抗力，可以参考我的这个文章《最好的免疫力医生，是提升五大免疫系统的弱点，简单粗暴直接有效》，直接复制标题搜索即可。 三是，春季如何饮食养肝？分为几个方面。 第一，均衡饮食，是饮食养生的第一主旨，任何季节都不能违背这个总纲。 第二，青色入肝。肝舒则目明。看着那些青绿色的蔬菜，眼睛特别舒服，吃起来也特别养肝。从营养成分上看，青色食物含维生素A、叶酸非常高，而这两样营养，在肝脏中含量也是最高的。维生素A更是我们眼睛看东西的物质，感光色素的核心原材料。叶酸则参与造血，源源不断的新生血液，是人体健康的保证。这就是春生的真正含义。 第三，有中医提倡，春季要多吃生长类蔬菜，一晚上可以长一寸的嫩茎类蔬菜。比如春笋、菜苔、蒜苔、豌豆尖等。我们吃食物，一定要吃食物最有营养的部位，毕竟胃只有那么大，这些菜生长这么快，营养能量一定充足。根据国际最佳营养学会创始人，英国的帕特里克霍尔福德所著的《营养圣经》一书提到。嫩茎类蔬菜，ORAC值普遍都比较高。这个值反应的是氧化自由基的吸收能力。通俗说就是有消炎抗氧化作用。以大蒜为例，蒜瓣有很好的消炎作用。但春季却只有蒜苔，蒜瓣尚未长出来，这很可能说明蒜苔有与蒜瓣类似的消炎作用。第四，适当吃些粗杂粮。肝脏非常需要维生素B族。我们常吃的主食，精米白面，含维生素B较少，粗杂粮加工程度低，维生素B几乎没有流失。 除饮食外，中医还提倡：春三月，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生。什么意思呢，就是说在春季，要早睡早起，多做户外运动，要让自己的头发披散舒展，穿宽大的衣服，不让自己受到约束，这样可以帮助冬藏的力量，在春天良好的释放出来，人才有远志，毕竟一年之计在于春。最后再强调一下，肝不好或者有肝病的人，应该抓住春天这个时期，有经验的中医认为，春天是肝病康复的最佳季节。 （原创：身体自愈研究者，百家号或微信内搜索“身体自我修复研究者”可关注） |
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