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文/农夫也疯狂 五一劳动节就要到了，你是打算去哪里玩呢？在这个期间南方开始插秧了，而在水田里面就会偶尔看到泥鳅、黄鳝，尤其是在晚上的时候，如果打着手电筒去水田里抓泥鳅、黄鳝，一般鱼获不会令人失望。而对于一些喜欢野钓的朋友们来说，在五一劳动节期间，天气不冷也不热，正是适合野钓的好时机。在农村的小河里面，就有一种鱼长得很像泥鳅，但是背上却长着倒刺，在野钓的时候就常来贪钩，让不少的钓鱼的朋友们是非常的烦恼。估计大家伙也早已经猜到了，它就是刺鳅。在你的家乡还有吗？  刺鳅即中华刺鳅，又名刀鳅鱼、钢鳅、刀鳅等。这是一种典型的淡水鱼，有人常把它和泥鳅搞混，其实泥鳅和刺鳅只是在外观上长得很像而已，它们的区别还是比较大的。比如，泥鳅一般都是在泥巴里面，而刺鳅则是很爱干净的一种小鱼了，它们常在河流、湖泊中生活，并且是在水质比较干净的环境中才有。这种鱼白天很少出来活动，一般都是潜伏在沙子里面，只留鼻与口在外，或者是隐藏于暗处，等到天黑了以后，才会出来觅食。属于比较贪吃的鱼了，经常在钓鱼的时候来闹钩。 在过去，农村里很少有人吃刺鳅鱼的，往往钓鱼，或者是捞鱼的时候抓到它了，都是直接扔掉，或者是踩死了以后捡回去喂鸭子的。很少有人直接用手去触碰刺鳅鱼，这是因为刺鳅鱼的背上有一排很细小但是锋利的倒刺，如果你用手去抓它，一不小心就会被割伤，或者是划拉出来一道口子。在小时候，去小河里捞鱼，经常捞到刺鳅鱼。可是当时大人们都说这种鱼是不能吃的，所以都是把它带回来喂鸭子了，而在抓刺鳅鱼的时候，就被它划伤过多次，至今对其是印象深刻。  现在想想，以前农村人都不吃刺鳅鱼，可能是和它的长相相关，这种鱼长得和泥鳅有几分相似，但是要更大一些，而且嘴巴又尖又细，又有点像蛇。而在过去，农村人是不吃蛇的。再加上刺鳅鱼的背上还有锋利的倒刺，很容易伤到人。估计是这些原因，所以在过去农村人对它没有好感，认为刺鳅鱼不能吃，抓到了也不爱吃。不过，现在刺鳅鱼的数量比已经少很多了，并且在市场上的价格也是越来越高了，在有些地方野生刺鳅鱼甚至能卖到近百元一斤了。原因是刺鳅鱼的营养很丰富，其中含有丰富的营养成分，并且食用的口感也很好。都说泥鳅是水中的人参，而刺鳅鱼的营养价值要比泥鳅更高，口感也更佳哦！  近年来由于一些河流湖泊受到了一定程度的污染，而刺鳅鱼又是很爱干净的，对生长环境的要求也是比较高的鱼类，所以野生刺鳅鱼的数量也是越来越少了。想当初，在农村里抓到了刺鳅鱼都是随手扔掉，或者是剁碎了喂鸭子，基本没几个人愿意吃。而现在刺鳅鱼的价格已经翻了几十倍，估计有的人肠子都悔青了。而且现在即便是有钱，也未必能吃到这种野味了，在农村的集市上也很少看到有野生的刺鳅鱼售卖。有一次看到有人售卖，居然要80块钱一斤，比猪肉要贵好多倍了。在你的家乡，还有刺鳅鱼吗？喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注哦，农夫每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家支持（图片来源网络） |
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