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是不是这几年，大家的日子都过得美美哒，幸福美美哒？尤其一过节，家里一来客人，随便整几个菜，就能上桌啦！这几天呀，东家走，西家串，到点了，围一桌，就吃饭。这段日子你们是不是，也是这样子哦？因此，我特别想发自内心感慨的说一句，过日子的这种方式真好！不知你们赞同吗？ 不过我发现，每家几乎都能在最短的时间，上好几个可口的凉菜，而且几乎都有这几个菜：  红油耳丝 现成的猪耳，青红椒，葱姜丝放入盆中，取一小碗加入胡椒粉，盐，蚝油，香醋，生抽，红油匀搅，均匀倒入盘中，就成啦。只看着红红的辣椒油，嘴里已经忍不住，不争气的强咽着口水。 皮蛋拼盘 其实皮蛋随时都可以被当做菜上桌，皮蛋的做法有很多种，可以入菜入粥热炒，但是最常见的是凉拌。方法很简单，皮蛋剥去壳之后，放入盘中，用线分割成八瓣，码好，然后将爆香的辣椒小段，连同生抽、香油淋在皮蛋上即可。  泡椒凤爪 既可以当零食的小佐餐，又能开胃，又能当下酒菜，真是不能少哦。用新鲜的小米辣,花椒,酸菜水, 冰开水,姜,泡椒,柠檬,胡萝卜,芹菜,鸡爪,干红辣椒提前泡好，客人一来，就能随时上桌。小孩们也不怕辣，边吃边吸溜，虽然没有吃相，但是挺过瘾的。【呵呵】 凉拌肘花 做好的肘花切成薄片，摆盘，淋上调好的酱汁，香菜剁碎，大蒜切末，红辣椒切丁，放生抽、老抽、香油、盐、醋、白糖，辣椒油或芥末油，拌匀  清水大虾 锅里加水，再放入姜片，葱段，八角，花辣粒，一丢丢盐，放入大虾就行啦。味道鲜美的大虾，煮成橘黄的颜色，捞出顺着盘子摆成圆圆的一圈，叫人忍不住咽口水 凉拌木耳 清爽适口，营养丰富，用水发木耳，蒜瓣，火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、剁椒酱2勺、食盐适量。水发木耳洗净焯熟捞出，调料放在木耳上面，热花椒油，淋在上面，拌匀，美味的凉拌木耳就好啦！选木耳，以泡出的木耳，肉厚，弹性，吃起来口感好的伊春木耳。  还有炝拌黄瓜，炸花生米，丸子等，最后菜上全了上饺子 饺子象征着团圆，因此咱们国人过大年家家户户的餐桌上都离不开饺子，吃了饺子，日子和和美美，团团圆圆。饺子馅那是多种多样，肉馅的有猪肉馅的，羊肉馅的，牛肉的，虾的；素馅那就多的不行，只要是蔬菜基本上咱么都能包出饺子来【呵呵】。 |
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