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导语：夏初不吃这菜就得再等上1年了，鲜美又脆甜，比椿花嫩，比韭菜香 大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！ 马上就要说4月再见，5月你好了，在5月夏初这个时间段里，有一种菜最为香嫩，即好看又好吃，如果错过就要再等上一年了哦！这种菜就是槐花。您喜欢吃槐花吗？  槐花一般是在每年的5月开花，花期大约为12天左右。槐花不仅具有良好的观赏价值，用来做菜吃还能够清热解毒，也能去火败火，还能凉血止血，它的营养功效跟春季清凉的枸杞菜有一拼，一串串洁白无瑕的槐花不仅香嫩，味道还特别的脆甜，很多人都喜欢把槐花炒着吃或是凉拌吃，但悦悦更为喜欢槐花原汁原味，鲜美脆甜的吃法，营养价值一点都不会流失。今天悦悦就来分享一下槐花的这种独特的吃法！  准备材料：槐花500克，面粉150克，玉米淀粉30 详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)  【第一步】：如果住的地方有槐花树的话，就可以直接上树摘槐花了，自给自足，没有的话就可以在市场上买那种含苞待开，这种状态的槐花香味最浓，味道最好。槐花放进清水里面多抓洗几次，  因为花朵比较小，洗的时候不需要放太多的水，免得很难捞出来哦，洗干净之后，直接倒进竹蓝子里沥干水分。  【第二步】：槐花表面的水分快要干的时候就差不多可以了，把它倒进一个大碗里面，再放入2勺的玉米油，先把油和槐花全部抖均匀，然后少量多次的加入面粉约150克左右，放1勺食盐，30克玉米淀粉，用筷子多多的搅拌几圈，让每一朵槐花都粘上面粉就可以。  【第三步】：蒸笼先垫一块湿棉布，然后把拌均匀的槐花铺进蒸笼里，尽量铺均匀来，如果量比较多，铺得较厚的时候，可以用筷子在槐花的中间戳几个洞，用来方便蒸气流动！槐花熟得更加快一点，蒸锅里水开之后开始上锅蒸，开足大火，只需要蒸5分钟就足够了，如果蒸的时候过长，槐花会被蒸陀，颜色也没有那么好看了。  这样蒸出来的槐花，非常的松散一点也不粘连，清香脆甜，特别的美味可口，盛出来直接开吃就行了，根本不需要再添加任何的调料，槐花吃的就是那鲜香的口感！5月初的槐花好看又好吃，一拌一蒸就能吃，营养成分一点也没有流失，比椿花嫩，比韭菜香，时间有限哦，可千万别错过了，不然就需要再等上一年了！  爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？ 悦悦有话要说：（注意事项） 1. 槐花特别的水嫩，如果一次买的比较多的话，可以把它装入塑料袋里，扎紧封口处，然后放入冰箱冷藏室，可保存一周的时候，但是要记得千万别用水洗，如果洗了就会沤坏了。 2.如果不想把槐花放冰箱保存，也可以把它装入篮中（也是不需要清洗的），在槐花的上面盖上一块大大的湿棉布，放到阴凉处，也能保存3天左右。 3.往槐花里加的食用油，最好是用无色无味的玉米油，这样才能确保槐花本身的鲜香不会被抢走。 美食原创作者，每天分享不一样的美食及趣闻，欢迎关注哦！ 也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对悦悦最大的鼓励！ 愿上帝赐福给你！ 5月这菜最香嫩，好看又好吃，一拌一蒸美味更营养，错过要等1年 |
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