 大家好我是小朱今天给大家分享一道正宗川菜，麻婆豆腐。首先我们准备400克老豆腐，把豆腐切成1厘米左右的方块。  下面我们准备葱，姜蒜，干辣椒，小茴香，花椒，小葱，蒜苗。  然后我们准备200克的牛肉馅。  切好的豆腐焯水一分钟，捞出备用。  锅烧热加油，把牛肉馅爆香一分钟，加入适量的豆瓣酱。  然后把准备好的姜蒜，干辣椒，小茴香花椒，蒜苗一起放入。加入少量的盐，生抽，味精1克，加入白糖，少量老抽。  最后把准备好的豆腐下锅，这个过程需要5分钟左右才能入味，5分钟内加入水淀粉勾芡3三次。  最后装盘就可以了，上面撒点小葱，就可以了，一道地道的川菜麻婆豆腐就这样完成，有喜欢我文章的朋友记得帮忙点个赞，收藏一下的。 |
|
|
