熬骨头汤时，最“忌讳”直接下锅煮，多加1步，汤汁浓白又好喝

自从有了宝宝之后，平时没事的时候就会在家里给孩子熬一些骨头汤喝，其实很多人感觉炖骨头汤的方法非常简单，就是把骨头放在锅里面炖，加入适量的调味料就可以了，但其实炖骨头汤的方法并不是这么简单，如果就像我们想象中的那样去做的话，炖出来的骨头汤味道特别差。

以前我都是直接把骨头放在锅里面加水炖，但是宝宝不爱喝，所以就去请教了厨师，掌握了正确的方法之后，才知道熬骨头汤居然这么讲究，其实很多人之所以炖出来的骨头汤不好喝，大多都是因为第1步就做错了。

很多人在熬骨头汤的时候，都会先把骨头放在开水中焯水，其实熬骨头汤时最忌讳这样做，因为骨头直接下锅煮，很容易影响骨头中的营养元素，不是被流失掉了，就是被封锁起来，很难散发出来，那么正确炖骨头汤的方法是这样的。

再把骨头下锅之前，我们需要多做一步，那就是把清洗干净的骨头放在淡盐水中浸泡20分钟左右的时间，等时间到了之后，把它们捞出来，放在温水中清洗干净，再把锅里面倒入适量的清水，同时放入一些调味料，用大火加热成40度左右的时候，把清洗干净的骨头放进去。用大火煮开后，转小火慢煮40分钟，再添加少许食用盐，搅拌均匀之后关火了。

用这样的方法炖好的骨头汤，口感是非常不错的，不仅非常好喝，而且汤汁很非常浓白，所以说在熬骨头汤的时候，我们需要把骨头放在淡盐水中浸泡，然后用温水清洗干净，最后放在锅里面煮，按照这样的顺序去炖骨头汤，准没有错。