【尖椒肉丝】材料:青尖椒、猪肉、姜、淀粉、食用油、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱 1、猪肉切丝后,放入少量淀粉拌匀,青尖椒和红辣椒切丝,姜丝备用。2、开火倒油,油热后加入姜丝炒出香味 3、将猪肉放入锅中翻炒,等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱,再放入青红尖椒翻炒均匀。4、热后加入酱油、鸡精、盐、翻炒几下即可出锅。 【双椒酱油炒鸡蛋】配料:鸡蛋;小红椒;大红椒;葱;大蒜;豆瓣;1。准备材料。 2。酱油在清水中浸泡约10分钟,洋葱、大蒜、辣椒分别切碎,软酱油洗净待用,煮好的鸡蛋用冷水浸泡冷却。 3。冷却后将白水鸡蛋去皮切片,热锅,放入油中,加入大蒜和辣椒调味,闻到香味后加入酱油,加入葱和炒半分钟,加入白水鸡蛋,摇匀,使鸡蛋均匀地裹在油中,加少许盐,炒匀。 |
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