 红烧羊肉 材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量 做法： 1、羊肉切块，羊肉过水洗净 2、起油锅加热，放入小红椒煸，放入羊肉煸炒。 3、倒入半瓶啤酒炒匀，放入姜、桂皮、茴香、盐，倒适量的老抽炒匀 4、再放入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥 5、最后放入生抽炒匀盛盘即可  鸡蛋酿肉 材料：鸡蛋3个，猪肉末150克，胡萝卜150克，香菇3朵，黄瓜，红椒，葱，姜，盐，料酒，生抽，糖 做法：1、鸡蛋煮熟剥壳，将鸡蛋从中间剖开，去掉蛋黄，摆入盘中待用。 2、肉馅加葱姜末、料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀，将适量肉馅放在蛋白上面。胡萝卜、香菇、黄瓜、红椒分别切丁。 3、冷水上锅将酿好的鸡蛋，放在盘中蒸10~15分钟。 4、锅中加少量油七成热，倒入杂丁翻炒2分钟，加入盐充分炒匀。 5、将炒好的菜，直接浇在蒸好的鸡蛋上面即可  青椒炒番茄 材料：番茄、青椒 做法：1、青椒洗干净切块，番茄去皮切成块备用，姜蒜切末； 2、炒锅烧热，倒油，放入姜蒜末爆出香味，倒入青椒翻炒，在倒入番茄块炒； 3、然后加点盐、花椒面、鸡精翻炒就可出锅啦 |
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