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说到土豆的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，土豆也是一种比较常见的食材，而且土豆的营养价值也是非常丰富的，土豆也是我们世界上四大粮食作物之一，有很多外国人也都是把土豆当做主食来食用的。土豆的价格非常的便宜，家家户户都能消费得起，所以很多家庭都会经常买一些土豆回家制作成美食，土豆的做法也是多种多样的，就比如说平时最常见的酸辣土豆丝，就连孩子平时最喜欢吃的薯条和薯片也都是用土豆制作而成的。土豆的口感吃起来特别的好吃，很多人在减肥期间也都会把土豆当做主食来食用，能够起到非常好的减肥效果，因为土豆里面含有一种抗消化淀粉，如果要吸收消化这种淀粉的话就特别慢，所以也很容易就会让人产生饱腹感，这样就不会再去吃太多食物了，土豆的做法也是非常多的，因为土豆本身也是非常优秀的食用性，不管用哪种做法做出来的美食都特别的好吃。
平时我们这做土豆最家常也是用的，最多的方法就是制作成酸辣土豆丝，但是如果经常吃这一种的话，也总觉得没有新意，就酸辣土豆丝再好吃，连着吃几天也总觉得有一些腻了，特别是家里面的孩子吃东西也是特别挑剔的，家长们为了让孩子多吃一些饭，也都是变换着花样制作各种各样的美食，就是为了让孩子多吃一些，今天小编就跟大家分享一种土豆的新做法，做好之后吃起来比肉还要香，下面我们就一起来了解一下该怎样制作吧。 食材：土豆，大蒜，香菜，食用油，椒盐，辣椒面，生抽。 做法：1、首先把我们准备好的土豆清洗干净，去掉外皮，土豆的用量也可以根据家里面的人口数量来决定，没有什么特殊的要求接着把我们洗好的土豆切成滚刀块，放在清水当中，把表面的淀粉给清洗干净。
2、土豆洗好之后捞出来沥干水分放在瓷碗或者是玻璃碗当中，蒸锅里加入适量的清水，接着把土豆放在蒸锅里蒸10分钟，蒸好之后用筷子能够轻松扎透就可以了。 3、大蒜去掉外皮先用刀拍碎，然后再剁成蒜末，香菜摘掉老叶和黄叶，去掉根部，清洗干净之后同样切末放在一旁备用。
4、起锅烧油油的用量要比我们平时炒菜的时候稍微多一些，等到油热之后把我们蒸好的土豆倒进锅里煎至表面微黄，接着再往上面撒上，我们制作好的蒜末，翻炒均匀再撒上椒盐辣椒面生抽，继续翻炒均匀，等到土豆都能够均匀的裹上调料之后再撒上香菜，继续翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，这样一道好吃又入味的椒盐土豆就制作完成了，当然也可以根据自己的喜好往上面撒上一些胡椒粉和孜然粉就做成了孜然土豆 
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