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1.浆巴馍，就是用谷浆最饱满时的玉米，磨出的浆，发酵以后，用当地的桐树叶子包上做成的，清香甜糯。  2.汉阴炕炕馍，是陕西省安康市汉阴县的著名传统特色小吃，起源于宋朝，已有上千年的历史。吃起来味道纯正，香气扑鼻，酥脆可口。  3.土豆丝饼是用岚皋当地的土豆做成，将土豆切成丝混入面糊中，再用油煎炸出锅，清香酥脆。  4.岚皋苦荞饼是岚皋特色小吃之一，苦荞饼是用高山苦荞磨成粉做成的，具有清肝明目、降血脂、降血压之功效，可以沾蜂蜜食用，被称为“苦尽甘来”，味道极好。  5.鼓气馍，其实是鼓气饼，是石泉的一大特色美食，香脆可口，十分美味。  6.安康蒸面是陕西凉皮的一种，是陕南安康风味小吃一绝，吃起来回味醇香，滋味丰富，劲道爽口。  7.安康窝窝面，是陕西省安康市的著名特色小吃之一，成品面形浑圆，味道鲜香，受到人们的喜爱。  8.汉阴涧池烩面片，因为它色香味鲜、方便快捿、既管饱又解渴、既经济又实惠。  9.安康人永远爱吃的浆水面，安康有一句俗语“三天不吃酸，走路打颤颤”。端上来，满室是淡淡的清香，嚼在嘴里微酸、稍辣，香味喷鼻，开胃口，增食欲。一个个吃的满额汗珠，通身的气爽。  10.汉阴油炸米饺，炸好后的饺子色泽金黄．外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美，是早点中的佳品。  11.鬼谷子腊肉饼，气味特别香，而且里面有很多丰富的营养，有一种独特的味道，肥而不腻。  12.黄金脆，原名包谷馍，是白河乃至陕南地区历史悠久的一种特色小吃食品，色泽金黄，入口酥脆。 13.平利苦荞核桃包，口味独特，制作简单，主要材料为核桃，苦荞核桃包集两者之和，更是上乘之品，绝对健康、绿色的食品。 14.汉滨烧饼肉夹馍，肉夹馍在陕西变种很多，这种烧饼夹馍是安康的特色小吃。 15.安康米面皮，走在安康的大街小巷，最不缺的，最多都小店就是安康米面皮店了。 16.汉阴蕨粉皮子，安康地区的小吃，以汉阴最为著称。汉阴的小吃，又以“蕨粉皮子”最为有名。它胜过“汉中米面皮子”和“秦镇面皮子”。因地僻人微，缺少名人的品尝和文人的渲染，使它“藏在深山人未知”。 17.猪血豆腐干，外观虽不好看，却好吃，是安康市汉阴县的名食佳肴，也是中华豆腐干家族中的特有品种。 18.汉阴名菜、独特小吃白火石汆汤是一道美味的汤，把石头烧热，投入盛着肉、菜等食材的汤里，用滚烫的石头把食材烹制香熟。这办法可算是生猛原始，味道也自然是原汁原味了。 19.石泉五香豆腐干，是陕西省安康市石泉县的著名传统特色小吃之一，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡适宜，清香可口。 20.腊肉炒蛋皮，有特别多的颜色，上面撒了很多酱料，口感是软绵绵的，有一种淡淡的香气。 21.洋芋粑粑炒腊肉是一道比较日常的小菜，里面的五花腊肉量特别足，而且洋芋粑粑的口感特别嫩滑，吃起来软软糯糯的。 22.板栗香菇炖鸡，听这个名字就比较吸引人，两个特别香的东西结合到一起就是不一样，板栗大且饱满。 23.蒸盆子，一大盆子里面有很多菜，原料特别多，像土鸡、猪蹄这些有营养的全都在里面，而且汤浓肉香，让人吃一口就回味无穷。 24.石泉鲶鱼炖豆腐，石泉水质清冽，精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成，汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素，具有补中气、滋阴、开胃等功效。 25.河虾，安康水质清冽，河虾柔嫩鲜美。粒粒晶莹剔透，白里透红，口感鲜嫩无比，香脆适宜，是大宴小酌的首选美味。 26.八大件其实就是八个凉菜，除此之外还有各种各样的热菜，特别适合招待客人，比较丰富。 27.魔芋宴，整个一座子的菜全都是用魔芋做成的，一共做成了六十多种花样，每一种都有独特的味道。 28.稠酒，很多安康人带到外地的稠酒，把不明就里的人不知不觉之下喝的大醉。安康的稠酒外地人初次喝来，都觉得甜甜的，很好喝，殊不知，酒劲在后面。 |
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