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滇中牛体质结实、善于爬坡、采食能力强、对环境适应性也较强，是云南地区特有的肉役兼用的优良品种，在高寒的山区、半山区、地热河谷都适合喂养，有着悠久的养殖历史。随着科学的发展，机械化越来越进步，滇中牛在役用方面的作用越来越小，此时它的肉用作用就被凸显出来。作为一个能适应不同环境气候的一个优秀的黄牛品种，滇中牛该怎么饲养管理呢？ 01 建立牛舍 养殖户应考虑到牛舍建造要做到冬暖夏凉，牛栏以水泥地面为宜，牛槽要建成前高后低、略高于地面，槽底建成弧形，纵向要有一定坡度；牛舍大小以饲养规模和场地情况而定，建单列式或双列式；牛舍采光通风条件要好。 02 饲料配制要科学合理 滇中牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。种植的牧草适口性好，营养比农作物秸秆高。养殖户可以种草养牛，种植焉荬草、皇竹草等。收割的饲草可以铡短后喂牛，尤其是整喂时采食较少或难以采食的粗硬茎秆，如果将其铡短饲喂，便能被充分利用，且消化率也有所提高。一般应把茎秆铡成3厘米～5厘米喂牛比较好。 选择合适的精粗比和营养水平，开始30天内，精粗饲料比3∶7～1∶1，粗蛋白质含量为12%；中间70天，精粗饲料比为6∶4，粗蛋白质含量为11%；最后10～20天，精粗饲料比为7∶3～8∶2，精料粗蛋白质含量为10%。 对于饲料要进行加工，精饲料、玉米不可粉碎得太细（要大于1.0mm），否则将影响其适口性和采食量，使消化率降低，影响育肥效果。粗饲料也不应粉碎得过细，以5～10mm为佳，如过细呈粉状，效果不好，沉积于瘤胃内，影响反刍和饲料的利用率，而且容易引起育肥牛瘤胃积食的疾病，也影响了育肥的效果。还可以利用啤酒糟、淀粉渣、豆腐渣等结合添加剂，代替日粮内80％的精饲料进行喂养。 03 饲喂方法 养殖户可以每天饲喂2次，冬春季早上5∶00，下午17∶00；夏秋季早上4∶30，晚上17∶00；每次饲喂时间一般为30～40分钟，喂九成饱即可，夏季中午喂1次水。在日粮改变的2～3天内，饲养人员要勤观察牛只的采食情况，反刍次数，一旦发现异常情况要及时处理。精料喂前用清水浸透，达到手握成团，掉地即散为宜。 在给滇中牛饲喂干草或者氨化草的过渡期要进行驱虫，可按牛每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃，育肥阶段，在有青草的季节放牧1～2个月，育肥后期要求不少于1个月的舍饲，利用高精料日粮催肥时间为60～90天。拌料时要求先将料拌湿，1小时后再将其与草拌均匀，另外必须喂饮清洁水，每天2次。牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。 04 分群及育肥管理 断奶后的年轻小母牛可分群圈养，每组中牛的大小和数量取决于牛群数量和可利用的牛舍情况，除考虑年龄外，还应尽量将相近大小的小母牛分在同一组。育肥牛每天在固定的时间喂饲2～3次，每次饲喂1.5～2小时；饲喂时按照每头育肥牛应供给的营养所确定的饲料量来饲喂，不可任意增减；一般的饲喂次序为先粗料后精料；冬季每天在喂饲后各饮水1次，中午再饮1次；夏秋季除按冬季的饮水次数外，增加1次夜间饮水。 05 养殖场管理 在牛未入圈前，用2％的火碱溶液进行消毒，进牛后，每两周消毒一次；对新进牛进行编号，建立养殖记录卡，一牛一卡，规范管理；发现不健康的牛要及时隔离治疗；不使用发霉变质的饲料喂牛；冬季要保暖，保持舍内温度在10℃以上，夏季搭建凉棚，通风降温，温度不高于30℃，相对湿度在60～70％为宜；当滇中牛体重达到600kg以上时，要适时出栏，防止牛只吃料不长肉，报酬低。 |
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