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健康功效 肥牛:消肿 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 花生油:健脑益智、抗癌防癌 肥牛炒豆芽的做法步骤 1.准备食材：黄豆芽 肥牛 2.将葱切碎段，姜切成丝，准备调味料：盐 胡椒粉 鸡粉 大红袍（重要调味） 3.将豆芽下锅焯水，快熟后盛起 4.换水，水滚开后放入肥牛，倒入少许料酒，把肥牛焯水，去除血水腥味 5.将焯好水后的豆芽和肥牛用水过滤， 沥水后放入盘中备用 6.热油爆香葱姜 7.将大红袍与其他配件一起倒入，加适量的水，使调料化开 8.放入豆芽焖5分钟，使豆芽充分入味 9.豆芽熟后倒入肥牛，一起煸炒 10.肥牛也足够入味后即可关火出锅 11.快来品尝，学习交流吧！ 小贴士 豆芽提前焯水缩短烹饪时间，使豆芽更容易熟、入味 肥牛一定要焯水，才能去除血水腥味，使菜的味道美味 大红袍是重要的调味料，不仅去除牛肉的膻味，也使菜味更鲜美有味 |
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