 小龙虾的季节到了，自己在家也能做大厨的味！龙虾营养丰富，蛋白质含量高，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；爱吃小龙虾的一定要收藏，大厨独特做法，蒜香味浓，夏天必备美食！ 用料 小龙虾 一斤 啤酒 1瓶 大葱 1根 姜 8片 蒜末 一头蒜 香叶 1片 干辣椒 10个 花椒 一把 桂皮 一小块 生抽 2勺 盐 1勺 白糖 4勺 青椒 一根 郫县豆瓣酱 3勺 啤酒蒜味小龙虾的做法 挑肚子看起来干净一些的虾  如图这样抓着，就不会被它夹手了  尾巴中间这片，大拇指和食指抓着打个圈一拉  一整条的虾肠就出来了，这样吃起来也干净很多  大蒜用压蒜器全部压成末  所有材料备好就可以开始啦  热锅冷油，自己家做，油就不用太多了  把葱姜下锅里翻出香味  再下干辣椒花椒等香料  再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油  倒入小龙虾，再加入一半蒜末 炒到小龙虾变红色，香味都出来了 到入一瓶啤酒，500ml的我大概倒了400吧。大火盖盖煮10分钟，开盖收汁调味，这里再加入一半的蒜末 加入青辣椒略炒，汤汁别烧干了 出锅啦，色泽红亮，香味浓郁 小龙虾很新鲜，肉质Q弹饱满，沾一下汤汁，鲜辣开胃，根本停不下来！ 小贴士： 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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