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红烧肉这样的一个美味，只要是喜欢吃肉的人应该都是没法拒绝的，毕竟色泽鲜亮的感觉让人看着就流口水，那几乎就是去饭店必点的一道菜了，但是让你在家做的话，几乎没人能得好，今天小编就来教教你!  很多的人做红烧肉的喜欢焯水，那到底要不要直接焯水呢?这也是一个很大的问题，你平时的做法到底正不正确呢?今天小编就来跟大家说一说，看你到底做对了没有!  先将肉清洗干净，然后再切成小块，具体的大小还是根据自己家人吃饭的感觉来，切好后就开始下一个步骤，将这些肉用料酒酱油生抽来腌制一下，这样的一个步骤会让整个的口感有一个大的提升，还不会让猪肉出现柴的情况，所以这步相当的重要!  很多的人会直接将猪肉焯水，但其实直接焯水的话会让肉质变得不好，而且整个肉会变得很柴，所以不要直接焯水，要在焯水前要用生姜来料酒来腌制猪肉，让猪肉的味道减少，增添更多的口感!  虽然腌制这步相当的简单，但是还是有不少的人忘记这步，甚至是不做，但其实这样的一步会影响到最后的一个口感，所以在做红烧肉的时候，这一步还是要做的，而且还是必须要做，别傻傻的直接就焯水了，难怪自己做出来的红烧肉根本没有饭店的好吃，甚至柴的无法下口!  这样做出来的红烧肉，整个的口感会有一个大的提升，不会柴，反而会更加的软糯入味!这样做出来的红烧肉绝对是堪比饭店大厨的，
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