1.四平饺子,饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子,好玩不过~~”的俗语。 2.伊通烧鸽子乃满族特色美食,是吉林省四平市的一个特色美食,已有400余年历史。肉色红亮,外焦里嫩,香飘十里。 3.玻璃叶饼又名“粘耗子”,是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼。 4.熏兔肉是一道菜品,主料是白条净体兔肉,配料是白糖或红糖、鲜大葱、树椒,调料为花椒、大料、草果等,通过熏烤的做法而成。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷。 5.范家窑豆角,公主岭市怀德镇地处松辽平原腹地,气候温和,土质肥沃,适合发展豆角生产。可爆炒,可炖肉,是当地人不可或缺的一样蔬菜。 6.熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。 7.煎牛肉,朝鲜族传统美食,之后传入四平,深受各路肉食者追捧。 8.烤鳗鱼是四平特色小吃,肉质鲜嫩、鲜美可口。 9.烤蒜就是用大蒜烘烤而成的小吃,这种烧烤的大蒜几乎没有臭味,味道好,烤蒜是一道很有当地风味的小吃,采用的是公主岭特产永发白皮蒜,是一种制具有医疗保健功能的特殊蔬菜,具有广普抗菌作用,有防治癌症和艾滋病的作用,增强免疫功能,尤其是泡制的青蒜,味酸可口。 10.灶台菜不知道大家是否熟悉,这是一种在长白山地区才能吃到的菜肴,所以还是很有当地特色的,效仿的是以前的农家大灶台,把灶台搬到了桌上,大家围着灶台而坐,看着食材从生到熟,虽然很像火锅,但是氛围完全不一样,尤其是当地的餐厅,都很有东北风味。 |
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