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排骨尽量砍小块,洗干净后用小苏打腌制15分钟。
2粒腌制酸梅,捏碎备用
腌制好的排骨用流水冲5分钟,加入鸡粉、酸梅、香油,此时请上手抓均
将拌好的排骨上碟。锅内放水煮开,将排骨放进去转中火蒸10分钟
出锅后的排骨撒点葱花,搞定
来自: 悟痴 > 《猪肉》
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