面粉别老蒸馒头，试试蒸面包，不用烤箱，连揉面都给你省了

面包是我们日常生活里很常见的一类美食，但是我们一般都会在外边的店里买，因为在我们的感觉里，面包的制作程序特别的多，而且需要一些特别的器具，所以都不会尝试去做面包，那么我们今天就来教大家一种不用面包机也不用烤箱就能做出来面包的方法吧！面粉别老蒸馒头，试试蒸面包，不用烤箱，连揉面都给你省了。

自制面包最费力的还是自己揉面，特别的不方便，那我们今天学的这个方法就来学一下不用揉面的做法是什么样的吧。我们的这个方法用不到黄油，也用不到烤箱，只需一蒸就好了，下边我们就来看看具体做法吧！

原材料:高筋面粉、白糖、鸡蛋、酵母、食用油、牛奶(面粉250克，鸡蛋两个，酵母3克，食用油10毫升，牛奶三十毫升，白糖3克)

步骤一:在面粉中加入鸡蛋、白砂糖、酵母，随后搅拌均匀，一直到颗粒状，随后加入温牛奶或水，一边倒水一边搅拌面团，慢慢加水，一直到面团比较的粘稠一点就好了，随后加入了食用油在表面涂抹均匀，然后放到里边用低温发酵过夜。低温发酵的原理就是让面更容易形成面筋，一直到第二天起来了就好了。

步骤二:上边的步骤主要就是为了让面更好的发开，发好了之后我们要用筷子进行排气，在面板上给分成几块小挤子，然后把他们给擀成长舌头那种形象，只要这个高筋面粉的足够薄，也就会有一些膜状的东西，即使很薄也不会破，正是这一步省去了揉面这一步了。

步骤三:我们在它们的上边放上一点葡萄干或者是蔓越莓干干，然后从一头一头给卷起来。随后我们找个盘子，然后在上边抹点油摆好就可以了，把面团放进去进行二次发酵。一直到最开始两倍大就好了。发好了只够可以在面包的表面刷一层蛋黄液和黑芝麻就可以放到锅里蒸起来。但是要注意一点就是锅里边要用保鲜膜或者盆子给你密封起来，这样会更加的松软好吃，但是保鲜膜可能高温不太好，可以不用。那么这个神奇的蒸锅就是臻米电蒸锅，要是没有的话普通蒸锅也可以但是它们俩的差距在于上汽的时间，这种特殊的可以几秒钟就可以上气，但是普通就不行了，通过提前预热就可以了！

步骤四:蒸制时间较长，所以我们在锅里防水要进入多一点，时间在其额四十分钟，时间到了就可以出锅了！按照这样的办法，做出来的面包可不会失败了，吃起来香甜还有拉丝，比吃馒头可要好吃的多

注意事项

:这个面包做出来是不需要揉面的，但是要记住的一条就是表面要刷一层食用油，放到冰箱冷藏，这样才会让面筋更好的呈现出来。

面包一定要密封蒸，否则水蒸气会影响面包口感。

面包发过一次之后要进行二次发酵，发到原来两倍大面包才会更加的松软好吃。

怎么样？这款家庭自制的面包做法，既简单效果又好，关键也不需要什么大的烹饪器材，你觉得怎么样呢？觉得可以了快分享给别人啊。