银耳被称为女人的小燕窝，吃银耳能滋阴，美容，补气血，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，银耳能煮和牛奶，桃胶等作为一道甜品，也可和鸡肉炖汤，非常的滋补。但是银耳一般都是干的需要发泡，一般我们泡银耳就是用热水直接发泡，但这个做法都错了，教你一个小妙招，泡得又快又干净。 
大家会选择用热水泡银耳，都是觉得用热水泡特别的省时，很快就能发泡开，但是其实这样泡的话热水已经把银耳的营养泡出来了，这样该有的营养素已经流失了，银耳外表拿一层薄薄的保护膜就会被破坏，让更多的细菌侵入，而且其实银耳里还有很多看不见的脏东西，需要清洗干净 今天小编教大家一个小妙招 
以后我们泡银耳的时候，用小盆倒入50度左右的温水，手能接受的温度既可以，然后先一勺左右的小苏打，小苏打有清洁作用，在放入一勺左右的盐，可以杀菌，然后倒入银耳，不到十分钟就泡好了，这样泡出来的银耳干净快捷，泡好之后，在用清水反复冲洗一下，就可以制作美食了。 
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