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老板，给我打一斤3元的酒，好吗？ 这话一听有问题吗？没问题呀！那我想问你纯粮酒是怎么来的呢，您真的知道纯粮酿的酒是怎么来的吗？ 人常说酒是粮食精啊！对于酿酒而言，“水为酒之血、粮为酒之肉、曲为酒之骨”是传统酿造酒的精髓所在。所谓“曲为酒之骨”，是因为曲的自然生成和酒的自然酿造一样复杂，像有专家认为的‘曲为酒之魂’一样”，清楚的告诉我们酒体风格是与酒曲之老熟紧密相关。一粒粮食到出酒大概是要经历粮食粉碎、蒸熟、加曲、发酵、出窖、蒸酒、量质看花摘酒、储藏老熟等九道工艺过程。 酒水酒水，肯定是有水、有曲、有粮食才能酿酒。好的，现在来看真正的粮食酒的成本都包含哪些？真正的纯粮酒多少钱才有的买！我们就以玉米酒和纯高粱酒为例来给大家说说（玉米、高粱、大米、小米、糯米、小麦、豌豆都用来酿酒） 一、 酿酒用的粮食多少钱1斤？好的玉米价格大概在1-2元钱一斤左右浮动，三斤玉米一斤酒的出酒率来看，一斤纯苞谷酒的原料成本在3-6元左右。而高粱我们选用的是精选的红高粱，价格大概在2-3元左右，高粱的出酒率比玉米要低一点，4斤左右高粱出一斤酒，那么一斤纯高粱酒的成本在8-12元左右。只要50°以上的酒，保证酒质和口感。 二、 酒曲成本？没有好的酒曲哪来美酒！ 三、 人工最贵。大家都知道，现在人工成本非常高，人工最少需要100-150元一天。折算成那每斤酒的人工成本大概就是4-7元左右。 四、 时间成本。大家都知道，粮食酒的酿造需要经过多道工序，包括蒸煮，糖化，发酵，蒸馏等。这么一整个工序下来根据季节不同大概一个月到三个月的时间，这个时间中我们是需要每天都劳动的，资金也是占用的，这个成本大概摊到每斤酒的成本上在3～5元左右。 五、 水多少钱1吨？电多少钱一度？燃煤多少钱一吨？ 六、 酒生产出来要老熟，俗话说困困酒好喝，这个要1-2年才可以卖的，这个要压钱的，还有蒸发损耗的成本，因为新酒不好喝。时间成本并不止于酿造的过程，还包括陈酿的成本。为什么很多酒企都打着陈酿多少年，窖藏多少年，多少年的年份酒等等。那就是因为陈酿过后的酒，酒质更优秀，酒香更浓郁。那么这个成本又是多少？ 七、 一斤一瓶酒不要包装，然后从酒厂到你手中的运输物流店铺成本 难道做生意是做慈善吗？ 这个账你自己算算就知道了？ 一斤纯粮酒该多少钱才能买到? 就知道自己喝的是不是真的纯粮酒了。
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