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众所周知，生姜是我们经常使用的一种调味品。把生姜切片或者是切丝都有着非常好的去腥作用，尤其是做鱼的时候，生姜是绝对少不了的一种东西。由于一块生姜就用上很久，所以大部分人在买生姜的时候都不会怎么认真去挑选，回家了却发现这生姜要么是破损的要么是软的，一点也好，那我们到底该怎么去挑选好的生姜呢？快看看菜农怎么说吧！
现在市面上的很多生姜都是被硫磺熏过的，这是为了让生姜看起来颜色更加鲜亮好看，但是大家都知道硫磺并不合适让我们食用，所以这种被硫磺熏过的生姜自然是不能吃的，那么我们怎么分辨这样的生姜呢？其实很简单，看生姜的颜色，被硫磺熏过的生姜颜色会比平常的生姜深一点。但我们正常的生姜要么是淡黄色，要么就是有一点发白的。所以大家在买生姜的时候碰到颜色过于深的生姜千万不要买。
还有一种办法是闻闻气味，生姜正常的气味是辛辣但是还有一股子蔬菜新鲜的味道，而被硫磺熏过的生姜肯定会沾上硫磺的味道，这种味道是很刺鼻的。所以大家在买的时候一定要仔细闻一闻，如果闻到的不是辛辣的味道那就肯定不是正常生姜了。
我们在买生姜的时候也可以用手捏一下，由于硫磺属于化学制品，新鲜蔬菜被熏过以后，在短时间内卖不出的话就会开始在内部腐烂，外部就会呈现变软的迹象，这个时候很多小贩都会说这是因为成熟了才会开始变软的，千万不要相信，这就是因为生姜被硫磺熏过，所以导致变软。
还有一种办法就是看生姜的表皮，新鲜生姜的表皮是很脆弱的，用手轻轻摩擦就会掉皮，这样正是代表生姜新鲜而且水分足够。但是你如果看到它的表皮是有点发白而且僵硬，这样的生姜是放了长时间的生姜由于水分流失才会变得干巴巴，摸上去还硬硬的，这样的生姜也是不能买回的哦！
生姜怎么买？菜农说漏嘴：这样的生姜不能买回家，你还不知道吗？以上就是小编送上的内容了，如果你对小编的观点还有什么疑问，欢迎在评论区留言交流！小编会及时回复你的哟！ |
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