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茭白是一种吃起来非常有口感的美食食材，https://www. 怎么做茭白才好吃呢？ 日常生活当中有哪些茭白的做法呢？ 茭白有什么营养价值呢？ 一起看下！
怎样做茭白好吃 一，油焖茭白 材料：茭白，生抽，老抽，糖，盐，麻油。
做法： 1、茭白去外皮洗净，切滚刀块。 2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。 3、放适量盐，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。 二，茭白炒肉丝 材料：瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精。
做法： 1、先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。 2、瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。 三，茭白三丝 材料：茭白，豆干，青椒，姜，色拉油，盐，糖，鸡汁。
做法： 1、茭白、豆干、青椒洗净，切丝。 2、炒锅放油，爆香姜末，再放茭白、豆干、青椒丝翻炒，放盐、糖、鸡汁炒熟即可装盘。 茭白营养价值 1、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富 茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
2、茭白含有大量豆醇 茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。 3、维生素 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
4、氨基酸 嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 5、茭白的热量 平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。 |
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