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麦儿黄，杏儿甜 五月骄阳下 蓝田的大杏 用“它”的美味可口 敲响了即将到来的盛夏交响乐 下文略美 请吃货带好口罩 “杏”好遇见你 你还记得，春天里美的让人赞叹不已的杏花谷吗？将近三个月过去了，这里即将迎来硕果累累，果香四溢！蓝田的大杏即将要上市啦！ 蓝田县地处秦岭北麓，属于暖温带半湿润季风气候地带，具有温暖、雨量适中、四季分明、雨热同季、生产潜力大的特点。蓝田大杏果实圆形，果皮金黄色，果肉橘黄色，个大均匀，果肉纤维少，浆质多，果味甜香可口，果核近圆形，离核，仁味甜。获陕西省无公害产地认定、农业部无公害农产品认证。其中华胥大杏在2015年被认证为国家原产地理标志保护产品。
蓝田大杏栽培历史悠久，据考证，蓝田杏栽培至少已有2500多年历史，有文字记载其栽植历史可以追溯到唐代以前。据《蓝田县志》记载，早在唐以前，民间就已普遍种植杏树。文人墨客多有诗句咏之，如白居易“杏花结子春深后，谁解多情又独来。” 钱起“爱君蓝水上，种杏近成田。
蓝田杏栽植主要分布在华胥镇、洩湖镇、三里镇、安村镇、前卫镇、孟村镇、金山镇、三官庙镇、厚镇九个镇街，以华胥镇为主。种植总面积3.5万亩，年产量3.2万吨市场十分俏销。华胥大杏栽培历史悠久，果树生长势强，果实品质佳，目前境内尚存有距今一百六十多年的杏树。除大杏外，还有菜子黄、麦梢黄、梅杏、白沙杏、桃儿杏等颇具特色的优良杏品种。
果实圆形、果顶较丰，缝合线深而明显、梗洼较深，果皮金黄色。
熟透的杏儿一掰两瓣好似天然酒杯，稍等，就会有清澈、明亮的汁水渗出，犹如琼浆玉液，杏香扑鼻，食后更是满嘴杏香，余味无穷。
营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
白嫩、细腻，油、香、脆、甜，更是馈赠亲友、孝敬父母的最佳选择。
含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。
采摘乘车驾车路线： 乘车路线：坐地铁1号线到纺织城C口出，公路对面坐926到油坊街(华胥镇)即可。 驾车路线：开车到蓝田县华胥镇阿氏村即可。
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如何挑选： 1、挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。 2、一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。 注意事项： 1、杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮； 2、产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品； 3、急、慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用。
2019年｜夏 这个季节 漫步杏树下 一股股香味沁人心脾 满目“杏”福果让人垂涎欲滴 蓝田大杏成熟啦 吃货们那颗采摘的心有没有蠢蠢欲动 找个空闲时间 带着家人一起 与夏天来一场“杏”福约会吧！ |
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