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四月份天气越来越暖和啦，天气好心情就好，心情好胃口就会好。所以营养师大乔今天为大家推荐一道口感堪比吃肉还好的营养蔬菜，它就是芹菜炒杏鲍菇！为什么说它营养丰富呢？因为芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。相信它们两者搭配的菜肴，你一定会喜欢哒！ 芹菜杏鲍菇
By 德寿素厨房 配料： 芹菜 215克、杏鲍菇 240克、大辣椒 45克、精盐 适量 烹饪步骤： 1.根据人数准备好适量的蔬菜
2.切条
3.芹菜焯水，备用
4.杏鲍菇焯水，备用
5.1汤匙油翻炒大辣椒
6.加入杏鲍菇和芹菜，盐适量，拌匀就可以起锅了
烹饪小贴士： 1、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。2、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为''雪茸''。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有''草原上的美味牛肝菌''之美称。 这道芹菜炒杏鲍菇你学会了吗？ |
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