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我们家大人都比较喜欢吃粗粮小米什么的，小米不光大人可以吃，也可以当做宝宝辅食补充营养。小米粥熬多了总想换些新花样，小米发糕就是不错的选择。小米发糕，味道清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。 今天就给大家推荐一下我家常做的好吃营养的小米发糕的做法，百分百轰炸你的味蕾，喜欢的朋友不妨一起做。 小米发糕 食材准备： 主料 小米100g、面粉160g、红枣 几颗 辅料 酵母2.5g、糖25g、水165g 烹饪技巧及步骤： 1.小米淘洗干净，沥干水分，放入料理机打成粉状，可以自由选择粗粗细颗粒； 2.将面粉、小米粉、酵母、糖按照比例放在碗中混匀，添加适量的清水，搅拌； 3.搅拌成面絮后，揉成团即可，模具的内壁抹薄薄的一层油，然后把面团放进去压平，盖盖发酵至2.5倍左右。 4.发酵好后，撒上自己喜欢的葡萄干、红枣或者芝麻，我家用的是红枣。冷水上锅蒸，一般蒸40分钟就可以出锅食用。 做好的小米发糕，食之松软、香甜、味美可口、营养价值还很高，自己在家做的干净卫生，吃着放心。 |
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