芝麻饼怎么做好吃？

芝麻饼，相信很多人都吃过，那么，大多数人吃的都是在外面购买的吧，这样的芝麻饼，香香脆脆的，芝麻特别的入味，但是，自己在家要怎么才能够做出又香又好吃的芝麻饼呢？今天老玉米就来给大家普及一下做法。

首先，准备好食材，面粉、酵母粉、白糖、温水以及少量的花生油。面粉和酵母粉的比例是1:100，糖看个人口味，一般一勺即可，其次准备好酱料：芝麻酱、白糖。辅料：白芝麻亦或者黑芝麻都适宜。

接下来就是操作部分了，揉面团，加入面粉、酵母粉，加入白糖，然后加水，加水一点一点的加，切忌一次性加入，用筷子从中间往外搅拌，搅拌成面絮，再揉成表面光滑的面团，接着包上保鲜膜饧发40分钟左右即可。

最后一步就是将面团捏出一个个小面团，然后用手掌压扁，饼皮表面刷上少量水，蘸上白芝麻，刷水主要是让芝麻更好的吸附在面饼上，这样能够均匀的分布，接着下锅，先用热油热锅，然后下面饼，煎至两面金黄即可，这样的芝麻饼就做好了。