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鱼肉是餐桌上必不可少的美食，平日里大家去买鱼都会精挑细选，选活蹦乱跳，鱼鳞紧凑的，因为这样的鱼不仅卖相好还意味着鲜活！不过最近，记者却接到常德安乡一养殖户的爆料，称市场上看起来鲜活的淡水鱼，实际上在上市之前就已经被动了“手脚”，一些鱼贩为了给活鱼保鲜，要求养殖户在鱼塘里添加一种神秘的化学物质，为了调查真相，记者立即赶往常德展开调查。 程国强是安乡县三叉河镇一名淡水鱼养殖户，从事渔产业已经有三十余年。早几年因为其他原因，他没再养鱼，直到去年才又开始，不过行业却有了惊人的变化，就是养鱼必须加药泡了卖！程国强透露，他去年养殖的2万多斤淡水鱼，因为没有加“药”，鱼在运输途中变得没有卖相，导致无人问津。而如今的活鱼市场，只认打了“药”的漂亮货。 老程所说的“药”是这种蓝色晶体，学名“硫酸铜”，是一种无水化合物，这种东西在老程的印象中是用来驱虫的农药！而现在鲜鱼想要卖个好价钱，必须添加“硫酸铜”，这样的做法让养了几十年鱼的老程十分担忧。 为了弄清真相，记者随即走访当地的多处养鱼场，得到的说法与老程如出一辙，养殖户不约而同表示，添加“硫酸铜”可以让活鱼在运输过程中不掉鳞不少涎，添加“硫酸铜”甚至已经成了活鱼运输中的一道保险，至于添加硫酸铜养鱼究竟对人体会不会产生危害，大家都表示不得而知。 从记者的走访来看，在当地各个乡镇，出鱼之前往池塘里加入“硫酸铜”已经成为公开的秘密，虽然不少渔民担心其安全性，也在市场鱼贩子的要求下，不得不添加，按照养殖户的说法，“硫酸铜”俨然成了当地鱼产品运往市场之前的必需品！更让人担心的是，“硫酸铜”的添加似乎并没有标准，添加的用量十分随意。记者在安乡镇深入调查的几天，看到了养殖户往鱼塘里加硫酸铜的现场。 待三斤“硫酸铜”完全溶于水之后，养殖户将这桶蓝色水溶液均匀泼洒到鱼塘里。
专家表示，硫酸铜是允许使用的药品，不过在用于水产品时，有着严格的“休药期”规定，必须在投药30天之后才能上市，不过记者走访发现养殖户们对这条规定并没有执行，养殖户们告诉记者，“硫酸铜”必须在活鱼出塘之前加入，少则一天，多则十天就可以运往市场。
5月17号的凌晨，当地的鸭踏湖渔场就有一批活鱼准备上市。一名男子正在指挥另一名男子往池塘里泼洒“鱼酚”，这是一种鱼类安定剂。而实际上，在此之前，这池活鱼已经打好了“硫酸铜”，在“硫酸铜”和“鱼酚”的双重作用下，活鱼离水后的应激反应明显减轻。
这名养殖户说，有了这样的双重保险，这批活鱼运输上千公里也不成问题。男子告诉记者，这十吨鱼将运往广东和陕西。
记者了解到，因为“硫酸铜”里的铜离子对鱼鳃有毒性作用且有免疫抑制作用，铜又属于重金属，易在生物体内积累，从而影响鱼类的摄食和生长，我们国家对水产品中铜离子残留量有着严格的规定。
往池塘里加入“硫酸铜”究竟会不会导致鱼体内重金属超标呢？5月21号，记者在安乡鸭踏胡渔场和多个农贸市场共购买了5条淡水鱼，同时在长沙市场购买了5条淡水鱼，送往权威机构进行鱼体内“铜”残留量检测试验。5月28日，记者在湖南省分析测试中心，拿到了10份活鱼样品的检验报告。
中国渔业协会原生生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚表示，“硫酸铜”属于合法可用的鱼药范畴，对人体也相对安全。
中南大学化工专业教授 张翼提醒，市民在吃鱼时一定要把活鱼洗干净，挖掉可能有毒的鱼鳃，尽量不要吃水产品的内脏。
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