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其实那个辣椒有不需要放很多香料，他主要的目的就是辣，这个是上色，颜色红好看，如果香料放太多了，是不是有点券变度处了？那还是辣椒油嘛，那就是，香料油了！ 那就以后还是要看它的用处，比如说你是拌菜用的话，嗯，油加热的时候可以放点那个香葱啊，生姜大蒜之类的，辣椒粉里面也可以放一点，麻辣鲜啊，能排骨粉啊盐啊！这样做出来的红油拌菜式比较有味道的。 如果这个红油是为了炒菜，增加颜色和辣味的话，那就什么都不要放了，就是辣椒粉，然后加糖热油，最后里面放点芝麻就好了，这样炒出来菜的颜色又好看，放其他调料会把菜的味道给夺走了，就不好吃了。 所以辣椒油，主要看他的用途，根据自己的喜好来做就好了。 我是鄂西大虾，想要学习餐饮和美食知识可以关注我！   |
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