煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和鸡蛋加盐调成糊状摊烙而成。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。煎饼作为一种常见食品,因其制作相对简单快捷,形式多样,很受大家的欢迎。 1.准备食材:一勺面粉,一枚鸡蛋;洗净的海米少许;火腿肠、小香葱、胡萝卜、洋葱各少许;把火腿肠、香葱、洋葱、胡萝卜切丁备用,海米剁碎。 2.往面粉里加适量的水搅拌成糊状。由于面中有小颗粒,我直接用打蛋器搅拌,半分钟不到就搅拌均匀了。如果没有打蛋器就多搅拌一会儿或者提前把面和水混合静置,这样也可以搅拌均匀。把切碎的各种配料倒进面糊里。 3.搅拌均匀如图状。加入少许的食用盐调味。 4.平底锅刷油预热,放入一勺面糊,摊开,定型之后翻面。 5.等两面都上色了,面糊也完全凝固了,煎饼就成熟了。 6.切成自己喜欢的形状就可以装盘了。可以配上蒜汁香醋辣椒油等蘸料,家常的食品美味也是杠杠滴! 7.这款煎饼色香味俱全,配料丰富,营养均衡,早餐吃上这样的煎饼,绝对能保证你一上午工作起来精力充沛! |
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